Miel de Tomillo cruda 900g Miel

Mel de Tomilho Bruto 900g

TOM0900

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Cor âmbar clara com reflexos avermelhados. Quanto ao cheiro, o mel de tomilho merece uma menção especial. O aroma é muito intenso com componentes fenólicos claros, muito intenso, de tal forma que pode até ser rejeitado por alguns consumidores. Devido ao seu aroma, diz-se informalmente que é um mel que "ou se ama ou se odeia". O sabor é doce com notas azedas. Este mel não é pasteurizado, ainda que difícil de cristalizar, uma vez que tem normalmente um alto teor de frutose e baixa humidade.

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