Roher Rosmarinhonig 900g

Dieser Honig wurde nicht pasteurisiert oder bei hohen Temperaturen behandelt.

EIGENSCHAFTEN

Spanischer Rosmarinhonig hat Eigenschaften, die ihn einzigartig machen. Sehr helle Farbe. Die Nase verströmt ein blumiges Aroma, nicht sehr intensiv, etwas anhaltend und mit Kampfernoten und sogar fruchtig, wenn sie Mandeln enthält. Im Mund ist es süß, manchmal mit sauren Noten je nach Sorte.

Mit der Temperatur kann dieser Honig kristallisieren, obwohl er aufgrund seiner Eigenschaften nicht sehr schnell und in sehr feinen Kristallen kristallisiert.

KÜCHE

Rosmarinhonig lässt sich gut mit Salatsaucen und leichten Milchprodukten wie Frischkäse, Joghurt kombinieren. Sehr gut geeignet für entsalzten Kabeljau, gebraten und zu Gerichten mit Lammfleisch.