Roher Zitroneblütenhonig 900g

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Roher Zitronenblütenhonig im 900-g-Gebinde, geerntet von Imkern in Alicante, Murcia und Teilen Andalusiens. Helle Farbe, zartes Blütenaroma mit Noten von Methylanthranilat, überwiegend süßer Geschmack mit feinen säuerlichen Nuancen. Langsame, feine Kristallisation, nicht pasteurisiert. Für Tee, Joghurt, Frischkäse, Dressings und Gebäck.

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Einzelheiten zu Roher Zitroneblütenhonig 900g

Roher Zitronenblütenhonig im 900-g-Gebinde, geerntet von Imkern in den sonnigen Regionen von Alicante, Murcia und Teilen Andalusiens. Ein nicht pasteurisierter Frühjahrshonig mit heller Farbe und zartem Blütenaroma — und einer der am besten bewerteten Honige unter den Kunden, die ihn in unserem Shop probiert haben.

🌸 Ein Frühjahrshonig mit großer Blütenvielfalt

Die Bienen tragen diesen Honig im Frühjahr aus dem Nektar vielfältiger Blüten ein — Hülsenfrüchtler (Fabaceae), Zistrosengewächse (Cistaceae), Kreuzblütler (Brassicaceae) und Korbblütler (Asteraceae). Der Anteil von Diplotaxis erucoides kann die Textur beeinflussen.

🍯 Sensorik: süß, hell und zart

Helle Farbe, zwischen 9 und 34 mm auf der Pfund-Skala. Das Aroma ist dezent und blumig, mit Noten von Methylanthranilat, die vor allem retronasal wahrnehmbar sind. Am Gaumen ist er überwiegend süß, mit gelegentlichen, feinen säuerlichen Nuancen, die für Komplexität sorgen.

❄️ Roh, mit langsamer, feiner Kristallisation

Da er nicht pasteurisiert wurde, ist es ein roher Honig. Er kristallisiert langsam und feinkristallin: Wird er mit der Zeit trüb und fest, ist das kein Mangel.

🥄 Auf dem Tisch: vom Tee bis zum Gebäck

Als natürliches Süßungsmittel in Tee und Aufgüssen, in Salatdressings oder zum Glasieren von hellem Fleisch, und auf geröstetem Brot, Joghurt oder Frischkäse zum Frühstück oder zwischendurch. Beim Backen passt er zu Rührkuchen, Keksen und anderen Süßspeisen. Manche genießen ihn besonders im Winter mit heißer Milch.

📋 Technische Daten

Produkt	Roher Zitronenblütenhonig, nicht pasteurisiert
Format	900-g-Gebinde
Referenz	ML4547
Herkunft	Spanien — Alicante, Murcia und Teile Andalusiens
Farbe	Hell, zwischen 9 und 34 mm auf der Pfund-Skala
Kristallisation	Langsam, mit feinen Kristallen
Gebindemaße	15 × 8,4 × 8,4 cm