Presse à opercules 50Kg/h PARADISE®

01 · PRESSER N'EST PAS FONDRE

Le miel des opercules est sauvé ou perdu

Les opercules qui sortent de la désoperculeuse contiennent beaucoup de miel. Envoyés au cérificateur, ce miel chauffe avec la cire et cesse d'être un miel de mise en pot.

La presse fait le partage à froid : d'un côté sort un miel de la même qualité que celui de l'extraction, de l'autre une cire égouttée. C'est ce qui transforme un sous-produit en produit, et au volume, c'est ce qui rembourse la machine.

02 · COMMENT TRAVAILLE LA VIS

Une pression croissante contre les plaques

Les opercules tombent dans le cône de la trémie et une vis sans fin les pousse vers l'avant. En avançant, la pression monte régulièrement et force le miel à traverser les trous des plaques filtrantes et à tomber dans le bac situé dessous.

La cire humide est retenue le long de la vis et ressort, égouttée, à l'extrémité, dans son récipient. Le filtre fait aussi office de préfiltre : ce qui arrive au bac est déjà débarrassé du gros.

03 · MOINS DE 2 % DANS LA CIRE

Le chiffre qui justifie l'équipement

La cire qui sort au bout de la vis conserve moins de 2 % de miel. Égoutter les opercules par gravité en reste très loin, et l'écart, c'est du miel qui partait jusqu'ici avec la cire.

À 50 kg/h de mélange, la récolte d'opercules d'une saison se traite en heures au lieu de semaines d'égouttage.

04 · CE QU'ELLE DEMANDE

Un préchauffage doux et du 240 V

Le meilleur résultat vient d'un préchauffage doux du mélange avant l'entrée, juste ce qu'il faut pour qu'il coule. Doux est le mot : l'objectif est que le miel bouge, pas qu'il chauffe.

Moteur de 0,37 kW en 240 V monophasé, sur une ligne de 10 A. Construite en acier inoxydable et prévue pour tourner en continu.

05 · AVANT D'ACHETER

C'est du matériel de miellerie à volume : en dessous d'une certaine quantité d'opercules par an, l'égouttage reste plus rentable.