Stampo in Silicone a Forma di Ape

Name: Stampo in Silicone a Forma di Ape
SKU: BR-96107
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock

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Stampo in Silicone a Forma di Ape: Perfetto per cera, saponi, cioccolato e impasto per dolci. Realizzato in silicone 100%, resistente al calore da -60° a +230° C. Il sapone finito misura circa 6,7 x 5,2 x 2 cm e pesa circa 50 g

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Dettagli di Stampo in Silicone a Forma di Ape

Stampo in silicone a forma di ape per sapone e cera. Il pezzo finito misura 6,7 × 5,2 × 2 cm e in sapone pesa circa 50 g.

Uno stampo è da laboratorio o è da cucina. Appena ci passa cera o sapone smette di valere per il cibo — e lavarlo non lo rimedia.

01 · LABORATORIO O CUCINA, NON ENTRAMBI

Il silicone trattiene ciò che ci passa

Il silicone assorbe e trattiene i residui di quello che vi si cola. Il sapone porta tensioattivi e la cera lascia una pellicola. Se lo stampo ha lavorato in laboratorio, non torna in pasticceria: per il cioccolato un altro stampo, e mai incrociarli.

02 · QUANTO RENDE

20 saponette al chilo, 22 candele

Con base di sapone escono circa 50 g per pezzo: 20 saponette al chilo. In cera la stessa cavità pesa un po' meno — è più leggera della glicerina —: circa 46 g e 22 candele al chilo. Pesa il primo pezzo e regolati.

03 · COLARE E SFORMARE

La cera si ritira raffreddandosi

La cera vuole 70-75 °C: alla sua stessa soglia di fusione (62-65 °C) rapprende prima di arrivare in fondo al rilievo e le ali escono smussate.

E si ritira raffreddandosi, lasciando un avvallamento alla base: rabbocca una seconda volta quando ha preso, e sforma a freddo.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

È uno stampo a cavità singola per sapone e cera. Se lo destini al laboratorio, destinalo del tutto.

✓ ADATTO	Sapone al miele o candele di cera a forma di ape per il banco.
✕ NON ADATTO	Alternare con la pasticceria: una volta usato con cera o sapone, no.
⚠ NON INCLUDE	Cera, base di sapone, stoppino né colorante.

SCHEDA TECNICA

Materiale	Silicone
Pezzo risultante	Circa 6,7 × 5,2 × 2 cm
Resa	~50 g di sapone (20/kg) · ~46 g di cera (22/kg)
Intervallo di temperatura	Da -60 a +230 °C
Colata consigliata	Cera a 70-75 °C · base di sapone fusa
Uso alimentare	No, una volta impiegato con cera o sapone
Peso dello stampo	60 g