Ahumador soldado

01 · CONSTRUCCIÓN

Soldado, que es donde fallan los baratos

La chapa es de 0,4 mm galvanizada y el cuerpo va soldado, no solo engatillado. Ahí está la diferencia con los ahumadores de gama baja: las uniones engatilladas se abren con los ciclos de calor y frío, y por esa junta se escapa el tiro. Un ahumador que pierde por la costura cuesta el doble de encender y se apaga en cuanto lo dejas apoyado.

02 · MANEJO

Humo frío y poco, no mucho humo

Lo que calma a una colonia es un humo blanco, denso y frío, no la cantidad. Si el humo sale caliente o con chispas, es que va demasiado vivo: añade material fresco encima y deja que baje. Dos o tres soplos en la piquera, esperar medio minuto y trabajar con calma vale más que ahumar sin parar durante toda la revisión. Sirve para pellet, viruta limpia, hoja seca o cartón sin tintas.

03 · MANTENIMIENTO

La creosota es lo que lo mata

Con el uso, el interior y la tapa se van cubriendo de un alquitrán oscuro y pegajoso que acaba impidiendo que la tapa cierre y que el aire circule. Rásalo cada pocas salidas con la propia espátula, en frío, y no lo guardes con brasa dentro. El fuelle de madera y PVC es la otra pieza que se cansa: no lo dejes doblado bajo peso ni cerca de una fuente de calor, que el PVC se cuartea por el pliegue.

04 · ANTES DE COMPRAR