Mezclador de miel en crema 70L LYSON

¿Te suena esta escena? Llega el invierno, la miel que envasaste tan bonita se ha convertido en bloques duros, el cliente tiene que meter la cuchara a golpes y tú notas cómo baja la rotación. Hoy el consumidor quiere algo distinto: una textura untable, fina, que se pueda poner en una tostada sin chorrear y sin encontrarse cristales gruesos en la boca.

Transformar tu miel en miel crema es una de las formas más sencillas de revalorizar la cosecha. El problema viene cuando intentas hacerlo con taladro y varilla: cansa, ocupa horas y el resultado cambia de un lote a otro. Un día queda perfecta, al siguiente se te pasa de batido o se corta el proceso de cristalización.

Con el mezclador automático de 70 L LYSON pasas de la improvisación a un proceso controlado y repetible, pensado para trabajar lotes de alrededor de 100 kg con criterio profesional.

Por qué esta máquina hace mejor la miel crema

La clave de una buena miel cremosa no es el “batido”, sino la cristalización dirigida. Hay que romper los cristales grandes y repartir bien la miel semilla de cristal fino por todo el depósito. El agitador helicoidal de acero inoxidable está diseñado para mover masas densas de miel sin meter demasiado aire, lo que ayuda a conservar mejor el producto y evita espumas indeseadas en la superficie.

Trabajando en el rango de temperatura adecuado para el cremado (entorno a 14-18 ºC, según la miel) conseguirás una textura homogénea, sedosa y estable en el tiempo, ideal para mieles de romero, mil flores o colza que tienden a cristalizar rápido.

Automatización: que la máquina se quede trabajando y tú te vayas al colmenar

El cremado manual se hace pesado porque obliga a estar cada poco rato pendiente del reloj. Con el controlador automático C-05 programas ciclos de trabajo y descanso, y la máquina repite el patrón día y noche.

• Puedes configurar fácilmente los intervalos de mezclado y de pausa según tu receta de miel crema.
• La pantalla digital te indica en qué fase está el ciclo, sin tener que abrir la tapa cada dos por tres.
• El sistema de seguridad corta el motor en cuanto levantas la tapa, para que puedas inspeccionar el producto con tranquilidad.

En la práctica, esto significa que el cremador sigue trabajando mientras tú estás en el apiario, envasando otros lotes o, simplemente, descansando.

Detalles que marcan la diferencia en el día a día

La cuba y el agitador están fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 304 de calidad alimentaria, fácil de limpiar y resistente a años de trabajo en la mielería. La válvula de guillotina de 5/4" permite vaciar directamente a maduradores más pequeños o a la línea de envasado sin esfuerzos ni pérdidas de producto. El conjunto trabaja con alimentación estándar de 230 V, así que puedes usarlo en cualquier taller con instalación doméstica reforzada.

Consejo de uso para que te dure muchos años

Un punto que suele pasarse por alto es el cuidado de la tapa de metacrilato. Nunca la limpies con alcohol ni productos agresivos, porque generan microfisuras con el tiempo. Lo correcto es usar agua tibia (máximo 25 ºC) y jabón neutro, con una esponja suave. Si el equipo viene de un almacén frío, conviene dejarlo aclimatarse antes de conectarlo para evitar condensaciones en la electrónica y alargar la vida del cuadro de mandos.

En resumen, qué te aporta este mezclador

Si manejas volúmenes medios de miel y quieres dar un salto en presentación, este equipo te permite estandarizar la textura y ofrecer al mercado una miel crema gourmet, siempre igual de fina y untable. Dejas de vender “miel cristalizada” para vender un producto trabajado, diferenciable, que justifica un mejor precio por tarro y que además reduce reclamaciones y devoluciones por miel dura.

Capacidad aproximada de trabajo: 70 L, equivalentes a unos 100 kg de miel según densidad. Velocidad nominal del agitador: 36 rpm, con motorreductor robusto y cuadro electrónico C-05. Fabricación en acero inoxidable AISI 304 en todas las partes en contacto con la miel, válvula de guillotina de 5/4" y tapa de metacrilato con parada de seguridad al abrir. Diseñado y construido en Europa por LYSON para apicultores que quieren darle valor añadido a cada kilo de miel.