Banda calefactora pequeña 850x96

01 · 850 MM DAN 27 CM DE DIÁMETRO

Mida el perímetro antes de pedirla

La banda rodea el recipiente, así que lo que tiene que caber es el perímetro, no la capacidad. Con 850 mm de largo abarca un envase de hasta unos 27 cm de diámetro: cubos pequeños y contenedores estrechos.

Un bidón de miel estándar pasa de los 55 cm de diámetro y necesita cerca de 1,80 m de banda. Para eso están las bandas de bidón del catálogo — esta es la pequeña, y el nombre lo dice en milímetros.

02 · EL TERMOSTATO LLEGA A 100, LA MIEL NO

Se trabaja en el primer tercio del dial

El termostato regula de 0 a 100 °C y el elemento aguanta hasta 180 °C, pero eso es lo que soporta la banda, no lo que soporta la miel. Por encima de 40 °C la miel empieza a pagarlo en HMF, que es un parámetro legal.

En la práctica el mando no pasa del primer tercio. Los 100 °C del rango son para otros usos —cera, jarabes, disolventes—; con miel se ajusta bajo y se espera.

03 · CALIENTA LA PARED, NO LA MASA

Por eso hay que ir despacio

Una banda transmite calor por contacto con la chapa. La miel que toca esa pared se calienta mucho antes que la del centro, así que con el mando alto se cristaliza una capa quemada por fuera mientras el interior sigue duro.

El remedio no es subir la temperatura sino bajarla y dar tiempo, y remover si se puede. Un cubo templado despacio queda uniforme; uno forzado queda con HMF alto y sabor a caramelo.

04 · PARA QUÉ SE USA

El paso previo de casi todo lo demás

Su trabajo habitual es dejar la miel manejable: fluida para envasar, para bombear o para cargarla en una cremadora. Las cremadoras en frío del catálogo no descristalizan — piden que la miel entre ya líquida, y esta banda es una de las formas de conseguirlo.

También sirve para mantener templado un recipiente durante una jornada de trabajo, que es distinto de licuarlo desde sólido.

05 · ANTES DE COMPRAR

Mida el perímetro de su recipiente. Si pasa de 850 mm, esta banda no lo rodea.