Descristalizador de miel por inmersión

Name: Descristalizador de miel por inmersión
SKU: 1112
Price: 85.25 EUR
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Resistencia de inmersión inox de 45 W para devolver la fluidez a un cubo de miel cristalizada sin cocerla: se apoya sobre la miel dura y va bajando sola hasta el fondo. Sin termostato; con esa potencia el fabricante sitúa el techo en 42 °C en una sala a 20-25 °C. Trabaja en días. 230 V Schuko, IP44, 50 × 15 × 10 cm.

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Detalles de Descristalizador de miel por inmersión

45 W

DE POTENCIA: CALOR SUAVE, SIN TERMOSTATO

42 °C

TECHO DE TRABAJO SEGÚN EL FABRICANTE, A 20-25 °C DE SALA

IP44

CONTRA SALPICADURAS; EL ENCHUFE, SIEMPRE SECO

50 × 15

× 10 CM, INOX, ENCHUFE SCHUKO DE 230 V

Resistencia de inmersión de acero inoxidable para devolver la fluidez a un cubo de miel cristalizada sin cocerla: 45 W a 230 V, enchufe Schuko, protección IP44 y 50 × 15 × 10 cm. Se apoya sobre la miel dura, funde la capa de contacto y va bajando por su peso hasta el fondo; no lleva termostato, y con esa potencia el fabricante sitúa el techo en 42 °C en una sala a 20-25 °C. Trabaja en días, no en horas.

La miel cristaliza porque es miel, no porque esté mal: lo que la estropea es el calor que se usa para volverla líquida, y por eso aquí hay 45 vatios y no 500.

01 · CÓMO TRABAJA

Se hunde sola, despacio, sin termostato

Se coloca la espiral sobre la superficie del cubo cristalizado y se enchufa. La miel en contacto funde, la resistencia baja por su propio peso y sigue fundiendo hacia abajo hasta apoyarse en el fondo; la miel líquida sube alrededor y el cubo queda fluido de arriba abajo sin remover ni vigilar. Con 45 W un cubo de 20-25 kg tarda del orden de días, según lo dura que esté la miel y lo fría que esté la sala: es un aparato para dejar enchufado, no para envasar esta tarde. No hay termostato: el límite lo pone la potencia, y el fabricante lo cifra en 42 °C con la sala a 20-25 °C. Un termómetro en la miel, de vez en cuando, es la comprobación que cuesta un minuto.

02 · POR QUÉ 42 Y NO MÁS

HMF, enzimas y aroma: lo que se pierde con el calor

Calentar la miel no la hace mala, la envejece: sube el hidroximetilfurfural, baja la diastasa, se van aromas y oscurece, y el daño es temperatura por tiempo. Por eso el oficio no pasa de 40-45 °C para licuar, y por eso una resistencia de 45 W es mejor herramienta que una manta fuerte o un baño caliente sin control: funde sin puntos calientes que caramelicen la miel pegada al metal. Licuar un cubo no lo convierte en miel «mejor» ni evita que vuelva a cristalizar; lo deja pasar por el grifo del madurador y por la envasadora.

03 · USO Y SEGURIDAD

Enchufe seco, cable fuera de la miel, limpieza en tibio

La parte sumergida es la espiral de inoxidable; el cuerpo del cable y el enchufe no se mojan. IP44 significa que aguanta salpicaduras, no inmersión: se desenchufa antes de sacarla del cubo, se seca antes de volver a enchufarla y no se deja el cable colgando dentro de la miel. Se limpia con agua tibia y un paño en cuanto sale, con la miel aún blanda. Para lotes grandes o continuos, la alternativa es una cámara o una manta térmica de madurador (1688) o una base calefactora (1993), con termostato.

04 · ANTES DE COMPRAR

Se sirve la resistencia con cable y enchufe Schuko; cubo y termómetro van aparte.

✓ ENCAJA	Quien tiene cubos de miel cristalizada que no pasan por el grifo y puede esperar días con el aparato enchufado, a cambio de no castigar la miel.
✕ NO ENCAJA	Quien necesita licuar hoy, o lotes grandes seguidos: manta térmica (1688) o base calefactora (1993) con termostato.
⚠ NO INCLUYE	Cubo ni termómetro.

FICHA TÉCNICA

Referencia	1112
Tipo	Resistencia de inmersión autoportante, sin termostato
Potencia	45 W
Tensión	230 V, 50 Hz, enchufe Schuko
Temperatura de trabajo	Techo de 42 °C con sala a 20-25 °C, según el fabricante
Material	Acero inoxidable
Medidas	50 × 15 × 10 cm
Protección	IP44, contra salpicaduras
Tiempo orientativo	Días por cubo de 20-25 kg, según dureza y temperatura de la sala
Alternativas	Manta térmica 1688; base calefactora 1993