Descristalizador de mel por imersão

Calor controlado a 42 °C — porque o mel que trabalhaste todo o ano merece respeito.

🌡️ Temperatura limitada por desenho, não por termóstato

A potência da resistência está calculada para que o tecto seja de 42 °C em condições de uso normais —sala entre 20 e 25 °C—. Isto significa que não há risco de passar: não precisas de estar atento a um termómetro nem de regular nada. O mel recupera a fluidez sem que o calor excessivo faça subir o HMF nem oxide as enzimas de diastase. Se usares o descristalizador numa sala mais fria, o processo será simplesmente mais lento; em caso algum mais quente.

🪣 Autoportante — metes, ligas e esqueces

A resistência de aço inoxidável está formada para que, assim que funde a camada superior do balde, assente firmemente pelo seu próprio peso e geometria, sem necessitar de suporte externo. Não precisas de a pendurar nem de a apoiar na borda —coisa que acaba sempre com o cabo em tensão ou o balde inclinado—. A forma distribui o calor de maneira homogénea para as paredes e o centro do recipiente, evitando que fiquem bolsas de mel cristalizado no fundo ou nos cantos.

🔌 Instalação sem complicações, limpeza sem surpresas

Conector Schuko padrão —o mesmo que qualquer tomada da melaria— sem adaptadores nem conversores. Com grau de proteção IP 44 aguenta os salpicos habituais do laboratório, mas como em qualquer equipamento elétrico, desliga-o da rede antes de o retirar do balde e seca-o bem antes de voltar a ligar: o conector e o cabo não se devem molhar. O corpo de aço inoxidável resiste sem problemas aos ácidos orgânicos do mel e à propolização residual; basta um pano húmido ou um enxaguamento rápido com o cabo fora da água.