Madurador 200kg SAF fondo cónico

01 · EL FONDO CÓNICO

Los últimos kilos también bajan hacia el grifo

En un madurador de fondo plano, la miel que queda por debajo de la boca del grifo no sale sola: o se inclina el depósito al final, o se queda dentro. Y no es poca. En el SAF de 200 kg de fondo plano, con 525 mm de diámetro, cada centímetro de esa capa son unos 3 kg de miel, y con miel densa o en un obrador frío se resiste todavía más.

Aquí el fondo forma un cono que conduce la miel hacia la salida, así que el depósito se vacía mejor. Se nota en tres momentos: al apurar el lote; al cambiar de floración, porque no queda un resto de la anterior que se mezcle con la siguiente; y al lavar, porque el agua del aclarado también corre hacia la salida en vez de quedarse en el fondo.

02 · DECANTAR Y ENVASAR

Quita la espuma antes de apurar

El madurador limpia la miel por reposo: el aire y los restos de cera suben y la miel limpia sale por abajo. El fondo cónico cambia dos cosas al envasar. Lo poco que sedimenta, como los primeros cristales o alguna partícula pesada, se reúne en el cono y sale con el primer chorro: aparta ese primer envase. Y como el depósito se apura hasta abajo, la capa de espuma termina llegando al grifo: retírala con la paleta antes de que el nivel baje del todo.

No es un depósito calefactable: nada de fuego ni de resistencias apoyadas en la chapa. Si hay que fluidificar, calor envolvente y suave, sin que la miel pase de 40 °C.

03 · ANTES DE COMPRAR

Si trabajas una sola floración y no te importa inclinar el depósito al final, el SAF de 200 kg de fondo plano hace el mismo trabajo de decantación. El cónico compensa cuando cambias de lote a menudo, envasas mieles densas o quieres lavarlo sin dejar agua en el fondo.

La válvula de plástico va roscada al racor inoxidable, así que se puede cambiar por otra adaptada a tu línea de envasado; antes de comprarla, comprueba la rosca del racor.

Decide dónde va antes de llenarlo: con la miel dentro pasa de 200 kg y ya no se mueve.