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Miel de Azahar cruda de excelente calidad, cosechada en España por apicultores locales en los campos de azahar de la Comunidad Valenciana y Andalucía. Se presenta en formato de 900g.
Esta miel no ha sido pasteurizada, ni tratada a altas temperaturas.
CARACTERÍSTICAS
La miel de Azahar española tiene unas características que la hacen una miel única. De color muy claro. En nariz desprende aroma floral, con un claro, intenso y persistente componente de antranilato de metilo. En boca es dulce, con un claro componente ácido, muy marcado.
Con la temperatura esta miel puede cristalizar, aunque por las características de esta, se produce una cristalización lenta y en cristales finos, excepto si es rica en rabaniza.
COCINA
La miel de azahar combina bien con la leche caliente, las infusiones, lácteos, anchoas en conserva, guisos de carne de pato y helados suaves.
Miel de Azahar cruda de excelente calidad, cosechada en España por apicultores locales en los campos de azahar de la Comunidad Valenciana y Andalucía. Se presenta en formato de 900g.
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