Tapa TO 77mm negra pasteurizable - Pack 25 ud.

01 · LA TAPA SE ELIGE POR LA BOCA

TO 77 no es el diámetro del tarro

TO 77 es la medida de la boca, no del cuerpo del tarro ni de su capacidad. Dos tarros del mismo volumen pueden llevar cierres distintos, y ahí es donde se pierde una tanda entera: la referencia que tiene que coincidir es GPI 2040 con seis uñas. Si vas a comprar tapas para un tarro que ya tienes, mide la boca o mira la referencia del vidrio antes de pedir — el color no interviene en nada de esto.

02 · HASTA 100 °C DURANTE 60 MIN

Resistir el proceso y esterilizar no son lo mismo

La ficha del fabricante declara resistencia a pasteurización de hasta 100 °C durante 60 minutos: es la condición que la tapa aguanta sin que el sellante ni el barniz interior se degraden. Eso dice lo que le pasa a la tapa, no lo que le pasa a tu producto. La validación del conjunto —alimento, tarro, tapa y proceso— es del envasador: el binomio tiempo-temperatura que hace segura una conserva depende de lo que hay dentro, no del envase. Si vas a pasteurizar, la tapa no es el límite; el que fija el proceso eres tú.

03 · EL SELLANTE HACE EL VACÍO UNA VEZ

Tapa nueva por tarro en todo lo que se venda

El compuesto sellante del interior se deforma contra el borde del vidrio al cerrar en caliente y se adapta a ese tarro concreto. Cuando el contenido se enfría, el vacío tira del disco central hacia dentro y aparece el clic. Reutilizar la tapa vuelve a apoyar un sellante ya marcado sobre otro borde: puede cerrar y puede parecer que agarra, pero la garantía de estanqueidad se ha ido con el primer uso. Para consumo propio cada uno decide; en un tarro que se vende, tapa nueva siempre.

CONSEJO DE VETERANO

La Twist-Off no enrosca como un tapón: las seis uñas suben por una rampa corta y el cierre entero es un cuarto de vuelta. Apóyala plana hasta notar que asienta, gira hasta el tope y para ahí: seguir apretando no sella mejor, dobla la uña y deja el tarro imposible de abrir. Si raspa o parece que «se pasa de rosca», levántala y vuelve a apoyarla — no hay rosca que pasar, es que una uña ha montado sobre la rampa.

04 · ANTES DE COMPRAR

Cada tapa pesa unos 11,60 g (±5 %) y el pack completo ronda los 275 g. Y una cosa que se olvida al elegir tapa: el otro lado del cierre es el vidrio. Un tarro con el borde desportillado, con una rebaba o simplemente sucio no cierra por mucho que la tapa sea nueva — revisa la boca antes de llenar. Al recibirlas, comprueba también que el sellante y el borde de la tapa llegan intactos: una tapa abollada en el reborde ya no apoya en toda la circunferencia.