Molde para velas - Henry la Liebre

01 · 90 GRAMOS Y CORTE LATERAL

Once velas por kilo, y desmolde sin forzar

Cada liebre se lleva unos 90 g de cera: de un kilo salen once. El molde mide 11 cm de alto y 31,5 de circunferencia, y la vela sale de 10 cm por 4,5 de diámetro, con mecha del 3 × 11.

El corte se abre para colocar la mecha centrada y recta antes de verter, y se vuelve a abrir para sacar la pieza. En una figura con orejas largas, abrir el molde en lugar de tirar es lo que decide si sale entera. Antes de verter, el corte se cierra con gomas elásticas para que la cera no se escape por la junta.

02 · 70-75 °C Y ENFRIADO COMPLETO

Los dos números que no se saltan

La cera de abeja funde entre 62 y 65 °C, así que los 65 que indicaba la ficha del fabricante son el borde. El punto de trabajo son 70-75 °C, siempre por debajo de los 85 a partir de los cuales oscurece.

Y el segundo número no es una temperatura, es una espera: la pieza tiene que estar fría del todo antes de abrir el corte. Con una figura estrecha y alta, desmoldar en tibio la dobla o le arranca una oreja.

03 · ANTES DE COMPRAR

Figura de Pascua con el desmolde resuelto.