Cuchillo multiusos fabricado artesanalmente en Corea del Sur. Este cuchillo tiene la ventaja de que no es necesario calentar la hoja para desopercular gracias a lo afilado y estrecho que tiene el filo. En la punta del mango incorpora una herramienta sacacuadros.
No es una espada de desopercular: es el cuchillo corto que llevas encima para los cuatro apaños del día. Para desopercular un cuadro entero, la herramienta es otra.
Cuchillo multiusos de colmenar para corte de panales, retoques de desoperculado, separación de cuadros y apertura de bolsas de alimento. Unos 100 g.
01 · LOS CUATRO TRABAJOS DE VERDAD
Los usos son concretos: cortar panal, rematar el desoperculado donde ha quedado opérculo, separar cuadros pegados de propóleo y abrir bolsas de alimento sin pelearse con ellas.
Eso es un cuchillo de faena, no de bancada. Un cuadro completo se desopercula con una hoja larga que cubre su altura de una pasada; éste es el que resuelve lo que la espada deja o lo que aparece cuando ya has recogido.
02 · MIEL ÁCIDA, HOJA SECA
Trabaja con miel y cera, y la miel es ácida: al terminar se enjuaga y se seca, no se guarda húmedo en la caja de herramientas.
Y lo obvio que conviene decir igual: en el colmenar se maneja con guantes y con las manos pegajosas. Se corta hacia fuera y se guarda recogido — un cuchillo suelto en el fondo del cajón encuentra siempre un dedo.
03 · ANTES DE COMPRAR
Es el cuchillo:
| ✓ ENCAJA | Llevarlo encima en el colmenar para cortes y retoques. |
| ✕ NO ENCAJA | Desopercular cuadros enteros: para eso hay hojas largas. |
| ⚠ NO INCLUYE | Funda. |
| Producto | Cuchillo multiusos de colmenar |
|---|---|
| Modelo | ADVANCE |
| Usos | Corte de panal, retoque de desoperculado, separación de cuadros, apertura de bolsas |
| Peso | Unos 100 g |
| Referencia | 990403 |
Ficha técnica

Cuchillo multiusos fabricado artesanalmente en Corea del Sur. Este cuchillo tiene la ventaja de que no es necesario calentar la hoja para desopercular gracias a lo afilado y estrecho que tiene el filo. En la punta del mango incorpora una herramienta sacacuadros.
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