Maturatore ZERO 800kg LEGA

01 · NON SI PUÒ APPOGGIARE A TERRA

E il supporto non è incluso

È la prima cosa da sapere, perché non è un'opzione di montaggio: per la forma della parte inferiore, questo maturatore non appoggia a terra. Deve stare su un supporto, e quel supporto si compra a parte.

Conviene risolverlo nello stesso ordine. Dicci dove pensi di installarlo e ti diciamo quale supporto gli corrisponde e a che altezza ti lascerà il rubinetto, che è ciò che decide se sotto ci sta un secchio, un fusto o una confezionatrice.

02 · 800 KG SONO CIRCA 570 LITRI

E nello ZERO si riempie quasi fino all'orlo

Il miele pesa circa 1,4 kg al litro, quindi gli 800 kg di capacità sono circa 570 litri. Con Ø 850 mm e 1.030 mm di altezza, il cilindro dà esattamente quella cifra: è un serbatoio sfruttato per intero, non sovradimensionato.

In unità di lavoro: una carica sono due fusti e mezzo da 300 kg, o dell'ordine di 1.600 vasi da mezzo chilo. Per un'azienda che decanta a lotti, quella è l'unità di decisione.

03 · RUBINETTO DA Ø 50: È DN50

Un calibro sopra il maturatore abituale

Ha rubinetto da Ø 50 in acciaio inox, cioè DN50. I maturatori piccoli di casa vanno di solito in DN40, il pollice e mezzo, quindi tubi e raccordi non sono intercambiabili fra gli uni e gli altri senza riduzione.

In cambio, quel calibro è lo stesso delle pompe e degli smielatori grandi: se la linea di smielatura è già montata in DN50, questo maturatore entra senza adattatori.

04 · INOX DA CIMA A FONDO

Fabbricazione italiana LEGA

È fabbricato interamente in acciaio inox dalla ditta italiana LEGA. In un serbatoio che starà anni a contatto col miele — che è acido — e sottoposto a lavaggi con acqua calda, il materiale non è un dettaglio di finitura: è la durata.

Le misure esterne sono Ø 850 mm per 1.030 mm di altezza, senza contare il supporto. Quell'altezza va sommata a quella del supporto per sapere l'altezza finale di lavoro.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Serbatoio di decantazione per lotti grandi.