Rubinetto a ghigliottina in acciaio inox 50mm

01 · LA MISURA

Dove sta ciascun diametro

È il dubbio che arriva più spesso a questa scheda, quindi conviene risolverlo: nella sigla 50/60, il 50 è il diametro interno — il passaggio da cui esce il miele — e il 60 è l'esterno del filetto. Il 50 sta dentro il filetto, il 60 fuori.

Da qui la conseguenza pratica: se devi forare il recipiente, il foro si fa a 60 mm, con la sega a tazza, perché è il filetto che deve attraversare la parete. E se la tua uscita è da 1½″ (40/49), quello giusto è il modello da 40 mm, non questo.

02 · COME SI MONTA

Rubinetto, guarnizione e ghiera

Il rubinetto entra da fuori; dentro vanno la guarnizione e la ghiera, e stringendo è la ghiera a comprimere la guarnizione contro la parete. La tenuta si fa lì, non sul filetto.

Se il tuo maturatore o fusto ha già un manicotto filettato femmina da 2″, questo rubinetto si avvita diretto e non serve altro. Se invece hai un foro liscio da Ø50-60 mm, serve anche la ghiera di serraggio, venduta a parte.

03 · PERCHÉ 2″ E NON 1½″

In laboratorio comanda la portata

I 50 mm di passaggio sono pensati per fusti e maturatori grandi, dove si cerca di svuotare in fretta: con miele denso o freddo la differenza fra 40 e 50 mm si vede in tempo di lavoro, non in comodità.

In cambio, un rubinetto da 2″ richiede una parete con spazio per un filetto da 60 mm. In un secchio piccolo non sempre c'è, e lì quello da 1½″ è più ragionevole.

04 · LA CHIUSURA E CIÒ CHE SI CONSUMA

Ghigliottina, e una guarnizione che si stanca

La leva aziona una lama piatta che taglia il flusso di colpo invece di strozzarlo: niente filo che pende e sporca il bordo del contenitore, niente aria né schiuma all'apertura. La vite di regolazione gradua la pressione della lama — quanto basta per non gocciolare, senza dover forzare la leva.

Il corpo è inox alimentare e regge campagna dopo campagna; il pezzo che si stanca è la guarnizione. Se il recipiente gocciola fuori dal rubinetto e non dalla sua bocca, è lei. Alla fine, acqua molto calda e ghigliottina aperta ad asciugare.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Misura l'uscita del tuo recipiente prima di scegliere: