Sterilizzatore per cera, tripla parete 300L RIETSCHE

01 · 125 °C NON È PER FONDERE

Serve a trattare cera di origine incerta

La cera può trascinare spore che la fusione normale non elimina, ed è la ragione per cui esiste un serbatoio come questo. Si usa quando entra cera da fuori, quando in azienda c'è una storia sanitaria o quando si ricicla materiale di provenienza sconosciuta.

Il protocollo — temperatura e tempo — lo indica il costruttore e, se il caso lo richiede, l'autorità sanitaria competente. La macchina fornisce quel che serve per rispettarlo: la capacità di portare 250 kg di cera a quella temperatura e di mantenerla lì in modo controllato.

02 · A QUELLA TEMPERATURA LA CERA SCURISCE

E conviene saperlo fin dall'inizio

Va detto con chiarezza perché cambia il prodotto: la cera d'api comincia a scurire oltre gli 85 °C. A 125 non si rovina, ma esce più scura di quanto sia entrata.

Vale a dire: la cera sterilizzata non torna a essere cera vergine chiara. Per il foglio venduto come cera vergine si parte da un'altra materia prima; questo serve a recuperare e risanare materiale, che è una decisione diversa e del tutto legittima.

03 · L'OLIO FA DA BAGNOMARIA

Due resistenze che non toccano la cera

Le due resistenze da 3 kW non scaldano la cera direttamente: scaldano i 120 litri di olio diatermico del serbatoio interno, ed è l'olio a distribuire il calore lungo la parete. A 125 °C un elemento a contatto diretto creerebbe un punto molto più caldo dell'insieme.

L'olio diatermico è un consumabile: si controlla e si rabbocca nel tempo. Se serve il rabbocco, chiedetelo insieme alla macchina.

04 · DOPPIO TERMOSTATO CON ARRESTO

Sei kilowatt e cera a 125 gradi

Il controllo è un termostato doppio di sicurezza con arresto, governato da contattore. Non è un lusso: sono 250 kg di cera a 125 °C, e il guasto di un termostato singolo in quello scenario non è un incidente minore.

Il consumo è di 2 × 3 kW. E la precauzione di buon senso: la cera a quella temperatura ustiona subito, non si manipola senza protezione né si lascia il serbatoio acceso senza sorveglianza.

05 · 300 LITRI SONO 250 CHILI

Perché la cera fusa pesa meno di quella solida

La capacità è di 300 litri e di 250 kg, e le due cifre sono giuste insieme: la cera fusa ha una densità minore di quella solida, dell'ordine di 0,82, e 300 litri a quella densità sono esattamente quei 250 chili.

Il serbatoio misura Ø 907 × 935 mm, è costruito in acciaio inox 1.4301 saldato in gas inerte e satinato, con coperchio in alluminio. È inoltre il serbatoio di sterilizzazione che RIETSCHE propone come opzione delle sue stazioni di laminatura.

06 · PRIMA DI ACQUISTARE

Risanamento della cera, non fusione ordinaria.