ATAGO

Óptico o digital para tu forma de medir

El Master-Honey/Bx ofrece lectura óptica con escalas de humedad y Brix; el Classic HHR-2N es otro modelo óptico, con su propio sistema de corrección de temperatura. Conviene identificar el modelo antes de comprar un patrón o seguir instrucciones de calibración: no todos se ajustan con agua.

El PAL-22S digital muestra directamente el porcentaje de agua de la miel entre el 12 y el 30 %. Su resolución es de 0,1 puntos porcentuales y su exactitud declarada, de ±0,2: que la pantalla muestre un decimal no significa que el error sea de una décima. El fabricante contempla la calibración de este modelo con agua.

Una lectura útil empieza por una muestra representativa

Limpia y seca el prisma entre muestras. Si el recipiente tiene zonas de miel líquida y cristalizada, la gota de la parte líquida no representa por sí sola todo el lote; prepara la muestra conforme al procedimiento de análisis. Registra el resultado junto con la identificación del lote para comparar recepción, almacenamiento y envasado.

La humedad ayuda a valorar la conservación, pero el refractómetro no determina por sí solo el origen floral, la presencia de adulteraciones ni toda la calidad de la miel.