ATAGO

Optische oder digitale Messung

Das Master-Honey/Bx hat optische Skalen für Wassergehalt und Brix. Das Classic HHR-2N ist ein weiteres optisches Modell mit eigener Temperaturkorrektur. Bestimme das Gerät vor dem Kauf einer Referenzflüssigkeit oder der Kalibrierung; nicht jedes Modell wird mit Wasser eingestellt.

Das digitale PAL-22S zeigt den Honigwassergehalt direkt von 12 bis 30 % an. Die Auflösung beträgt 0,1 Prozentpunkte, die angegebene Genauigkeit ±0,2. Eine Nachkommastelle bedeutet also nicht nur ein Zehntel Messfehler. Für dieses Modell schreibt der Hersteller Wasserkalibrierung vor.

Eine brauchbare Messung braucht eine repräsentative Probe

Reinige und trockne das Prisma zwischen Proben. Enthält ein Behälter flüssigen und kristallisierten Honig, repräsentiert ein Tropfen nur aus dem flüssigen Teil nicht die ganze Charge. Bereite die Probe nach dem Analyseverfahren vor und notiere Ergebnis und Charge für Vergleiche bei Eingang, Lagerung und Abfüllung.

Der Wassergehalt hilft bei der Beurteilung der Lagerfähigkeit. Ein Refraktometer allein bestimmt jedoch weder die Blütenherkunft noch jede Verfälschung oder die vollständige Honigqualität.