Ultra Bee® Patties 1lb (15%)

01 · CUÁNDO USARLA

El momento decide si se la comen o se pierde

Que se la coman depende de que esté blanda y pegada al racimo; que sirva de algo depende de que no esté entrando polen. Con el campo seco, a final de verano y en otoño mientras nacen las abejas de invierno, en salida de invierno o con las abejas encerradas por lluvia, la devoran. Si la pones mientras entra polen de verdad, es dinero tirado: o se queda semanas sobre los cabezales secándose y dejando restos que retirar, o le chupan el azúcar y tiran la harina por la piquera. Que desaparezca no te dice que hiciera falta. Por eso conviene partirla y darla en dos tomas en lugar de poner una entera y olvidarse. A la semana abre y mira dos cosas: si sigue sin entrar polen y cuánta jalea llevan las larvas más jóvenes. Si van justas y no entra polen, repones; que la torta haya bajado, por sí solo, no te dice nada.

02 · COMPOSICIÓN

Sustituto de polen, no polen

Sobre una base de proteínas vegetales aporta 15 % de proteína bruta, con vitaminas, minerales, probióticos y aceites esenciales de limoncillo y menta — de ahí ese punto cítrico y que resulte bastante menos dulce que un candi. No contiene polen natural ni subproductos animales, y eso tiene una lectura práctica: no arrastra el riesgo sanitario que puede acompañar a un polen de origen desconocido. A cambio tampoco tiene la variedad de un polen fresco, así que trátala como apoyo proteico y no como dieta completa.

03 · COLOCACIÓN

Sobre los cabezales y encima del racimo

No hace falta quitarle el papel: se lo comen con él. Van de 1 a 3 tortas por colmena, apoyadas sobre los cabezales y bajo la entretapa, siempre en la parte central, justo encima del racimo. En colmena de dos cuerpos, entre los dos cuerpos, sobre los cabezales del de abajo, de modo que el racimo la envuelva por arriba y por abajo; si el racimo se ha subido al cuerpo alto, la torta sube con él. Si no cabe bajo la entretapa, un alza alimentadora o un marco de 4 cm dan el hueco. Lo que se reseca fuera del racimo se retira y se sustituye. En Layens, abre hueco entre los cuadros centrales. Lo que no funciona es dejarla en una punta o sobre la entretapa: si no está pegada al racimo, no la tocan.

04 · CONSERVACIÓN

Resellada, a la sombra y por debajo de 22 °C

Cierra bien la bolsa y guárdala a 22 °C o menos, lejos de la luz; en nevera o congelador aguanta mejor. Una torta empezada, en 72 horas: cuanto más fresca y más blanda, mejor se la comen. En verano, una torta olvidada en la caseta o en el maletero se ablanda y fermenta antes de que te dé tiempo a usarla.

05 · ANTES DE COMPRAR

Se vende por unidad: llega una torta suelta de 454 g envuelta en su papel, sin envase individual. Para hacerte la cuenta: una colmena fuerte sin polen en el campo se termina una torta en una o dos semanas, así que un programa de otoño o de salida de invierno son varias tortas por colmena, no una.