Ultra Bee Patties 1lb

01 · QUANDO USARLA

È il momento a decidere se la mangiano o se ammuffisce

L'accettazione dipende poco dalla torta e moltissimo dal fatto che entri polline o no. In carestia, all'uscita dall'inverno o con le api chiuse dalla pioggia, la divorano. Se la metti mentre entra polline vero la ignorano: resta settimane sui listelli, fa la crosta e finisce per ammuffire o per lasciare residui da togliere. Per questo conviene tagliarla e darla in due volte invece di appoggiarne una intera e dimenticarsene — torni dopo una settimana, vedi quanto è calata e decidi se rabboccare.

02 · COMPOSIZIONE

Sostituto del polline, non polline

Su base di proteine vegetali porta 15 % di proteine grezze, con vitamine, minerali, probiotici e oli essenziali di citronella e menta verde — da qui quella nota agrumata e il fatto che risulti molto meno dolce di un candito. Non contiene polline naturale né sottoprodotti animali, e questo ha un risvolto pratico: non porta con sé il rischio sanitario che può accompagnare un polline di origine sconosciuta. In cambio non ha la varietà di un polline fresco, quindi trattala come supporto proteico e non come razione completa.

03 · POSIZIONAMENTO

Sui listelli superiori, proprio sopra il glomere

Non serve togliere la carta: la rosicchiano insieme alla torta. Conta da 1 a 3 torte per alveare, appoggiate sui listelli superiori sotto il coprifavo, sempre nella parte centrale, proprio sopra il glomere. Su famiglia a due nidi, mettile sui listelli del nido inferiore. In arnia orizzontale, apri spazio fra i telaini centrali. Quello che non funziona è lasciarla di lato o sopra il coprifavo: se non è a contatto con il glomere, non la toccano.

04 · CONSERVAZIONE

Richiusa, al riparo dal sole e sotto i 22 °C

Richiudi bene il sacchetto e conservalo a 22 °C o meno, lontano dalla luce diretta. Regge frigorifero e congelatore, e da congelata è come la proteina si mantiene meglio. Il produttore consiglia di usarla entro 18-24 mesi dalla data di produzione. D'estate, una torta dimenticata nel laboratorio o nel bagagliaio si ammorbidisce e fermenta prima che tu riesca a usarla.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Si vende al pezzo: arriva una torta sfusa da 454 g avvolta nella sua carta, senza confezione individuale. Ordinane quante sono le famiglie da alimentare.