Candi proteico 1kg (10%) - Caja 10Kg by Dulcofruct®

01 · QUÉ SIGNIFICA EL 10,5 %

Es la proteína de la torta, no la del suplemento

Conviene despejarlo primero, porque es la comparación que más dinero hace perder: el 10,5 % es la proteína del candi, o sea de lo que le pones a la colonia. Es la misma convención que en el resto de candis proteicos del catálogo. El número que verás en un saco de sustitutivo de polen es otra cosa —la proteína del ingrediente puro, antes de mezclarlo— y por eso siempre será mucho mayor. Comparar los dos es comparar la harina con el pan: si lo que quieres es proteína a granel para formular tú, lo que necesitas es el sustitutivo, no esta torta.

02 · EL pH 4,5

El medio para el que está hecho su aparato digestivo

Es el detalle que separa un candi proteico bien formulado de uno que la colonia toca poco. La miel es ácida, y el tubo digestivo de la abeja trabaja en ese entorno; un alimento a pH 4,5 entra en esa banda en lugar de obligarla a corregirlo. La base de azúcares va además en la misma línea: 76-81 % de monosacáridos, es decir fructosa y glucosa ya libres, con solo un 6-8 % de sacarosa residual. La abeja no tiene que gastar su propia invertasa en desdoblar el alimento antes de aprovecharlo.

03 · QUÉ LLEVA ADEMÁS DE PROTEÍNA

Vitaminas, minerales y probióticos, no solo el porcentaje

La fracción proteica es soja y levadura, y con ella entran los diez aminoácidos esenciales —triptófano, tirosina, valina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, histidina y arginina—, que es lo que de verdad determina si una proteína sirve: el aminoácido que falta marca el techo, por mucha proteína bruta que haya. Además lleva vitaminas B1, B2, B6, B12, PP, C, A, D3 y E, minerales (Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn, Co, P), grasas vegetales, aceites esenciales y bacterias probióticas. Materias primas no transgénicas.

04 · ANTES DE COMPRAR

Dentro del catálogo, este es el candi proteico de caja de 10 kg: diez tortas de 1 kg, el formato de reparto para un colmenar entero. Si prefieres la torta suelta está el candy con UltraBee, también al 10 %; y si buscas más proteína por torta, la SuperProteica sube al 12,5 %. Dos cosas que no cambian: no sustituye al jarabe —proteína y carbohidrato son cosas distintas— y no sustituye al polen si hay polen entrando.