Candisac

01 · QUÉ RESUELVE

La bolsa se cierra sola, y eso deja candi sin comer

Cuando una bolsa de candi se abre con un corte amplio, el plástico se pliega sobre el alimento a medida que el nivel baja y vuelve a estrechar el paso. La colonia deja de alcanzar el producto y acabas retirando una bolsa a medio consumir. El Candisac convierte ese corte en un punto de acceso definido: sus dientes sujetan el plástico alrededor del hueco y no lo dejan volver a cerrarse, así que el candi se aprovecha hasta el final. Es una pieza de céntimos que se paga sola con lo que deja de tirarse.

02 · CÓMO SE USA

No corta: perfora. Apoyar, presionar y girar

Aquí está el malentendido más común. La cara de apertura no es una cuchilla: es un dentado que perfora por presión y giro. Se apoya la bolsa sobre una superficie firme, se coloca la pieza y se aprieta girando un cuarto de vuelta — quien intenta usarla como cuchillo se desespera. Con el candi muy frío el plástico está tenso y cuesta más, así que templar la bolsa antes ayuda mucho. Hecho el agujero, se gira la pieza y se introduce la cara de fijación en el hueco creado: los dientes agarran el borde y el paso queda abierto.

03 · LA MEDIDA

Seis centímetros que tienen que caber

Mide 6 cm de diámetro exterior y deja 3,5 cm de paso. Antes de instalarlo, comprueba que el orificio de tu cubrecuadros, entretapa o alimentador admite esas medidas y que el conjunto queda estable con la bolsa apoyada — no es un adaptador universal, y hay alimentadores en los que no entra. Si el asiento no coincide o la bolsa queda desplazada, corrige la colocación antes de dejar la colmena cerrada: una bolsa mal apoyada se vuelca y el candi acaba sobre los cuadros.

04 · ANTES DE COMPRAR

Sirve con bolsas de candi y de fondant, que es el alimento sólido; para las bolsas de jarabe líquido el método es otro — cortes pequeños en la cara superior, sin pieza. Se limpia con agua caliente y se reutiliza temporada tras temporada. Es una pieza suelta: una por bolsa colocada.