Candisac

01 · COSA RISOLVE

Il sacchetto si richiude da solo, e resta candito non consumato

Quando un sacchetto di candito si apre con un taglio ampio, la plastica si ripiega sull'alimento man mano che il livello scende e restringe di nuovo il passaggio. La famiglia non arriva più al prodotto e si finisce col togliere un sacchetto consumato a metà. Il Candisac trasforma quel taglio in un punto d'accesso definito: i suoi denti trattengono la plastica attorno al foro e non la lasciano richiudere, così il candito si sfrutta fino in fondo. Un pezzo da pochi centesimi che si ripaga con quello che si smette di buttare.

02 · COME SI USA

Non taglia: fora. Appoggiare, premere e ruotare

Ecco l'equivoco più comune. La faccia di apertura non è una lama: è una dentatura che fora per pressione e rotazione. Si appoggia il sacchetto su una superficie ferma, si posiziona il pezzo e si preme ruotando di un quarto di giro — chi lo usa come coltello si dispera. Con il candito molto freddo la plastica è tesa e costa più fatica, quindi intiepidire il sacchetto prima aiuta parecchio. Fatto il foro, si gira il pezzo e si inserisce la faccia di fissaggio nel vano creato: i denti afferrano il bordo e il passaggio resta aperto.

03 · LA MISURA

Sei centimetri che devono entrare

Misura 6 cm di diametro esterno e lascia 3,5 cm di passaggio. Prima di installarlo, verifica che il foro del tuo coprifavo, nutritore o coperchio interno accetti quelle misure e che l'insieme resti stabile con il sacchetto appoggiato — non è un adattatore universale, e ci sono nutritori in cui non entra. Se la sede non coincide o il sacchetto resta spostato, correggi prima di richiudere l'arnia: un sacchetto mal appoggiato si ribalta e il candito finisce sui telaini.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

Serve con sacchetti di candito e di fondant, cioè alimento solido; per i sacchetti di sciroppo liquido il metodo è un altro — piccoli tagli sulla faccia superiore, senza pezzo. Si lava con acqua calda e si riutilizza stagione dopo stagione. È un pezzo singolo: uno per sacchetto posato.