Disopercolatore elettrico a lama fissa stile MAXANT 450 W

01 · COME SI USA

La lama ferma, il telaino in movimento

Si appoggia l’apparecchio o si tiene per il manico con la lama in alto e si fa scorrere il telaino sul filo caldo, appoggiando portante e listello inferiore come guide: gli opercoli si sollevano in una sfoglia e cadono nella vasca. Senza segare in verticale il polso lavora neutro e il taglio esce più uniforme; in laboratorio, con centinaia di telaini di seguito, è ciò che evita di finire indolenziti. Su una vasca o un banco di disopercolatura (851, 303) con appoggio, il lavoro va da sé.

02 · LA LAMA

12,5 cm con termostato: taglia senza caramellare

Il filo riscaldato da 12,5 cm copre un telaino da mezzo melario in una passata. Il termostato automatico mantiene la temperatura di lavoro: preriscalda in poco tempo e taglia la cera senza caramellare il miele né scurire gli opercoli, che è ciò che fa una lama troppo calda. Interruttore sul cavo; si collega a 220-240 V.

03 · COS’È E COSA NON È

Lama fissa a un solo filo; telaini da melario

È una lama fissa a un solo filo, non una macchina disopercolatrice: ogni telaino passa a mano, faccia per faccia, e il risultato dipende dalla passata. Per telaini da nido più alti del filo si fanno due passate o si usa il coltello lungo. Bienen-Ruck lo chiama «Dadant» per il formato di melario a cui la lama si adatta; con Langstroth da melario va uguale.

04 · CURA

Freddo prima di pulire, e senza immergere

Si pulisce a lama fredda, con acqua calda e un panno, senza immergere la parte elettrica né il tubo della resistenza. Il manico è di legno: si asciuga dopo ogni sessione. I 2 kg dell’insieme chiedono di appoggiarlo tra un telaino e l’altro; non è un coltello a mano leggero.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Si fornisce il disopercolatore con cavo, interruttore e termostato; vasca, banco e appoggio vanno a parte.