Fusore per Cera Elettrico 30kg ApiCera®

01 · IL TERMOSTATO SALE TROPPO

65-70 °C bastano

La cera d'api fonde a 62-65 °C. Con il termostato su 65-70 °C hai cera liquida e lavorabile, e ancora margine prima del punto in cui sopra gli 85 °C circa inizia a scurire e a perdere profumo.

Portare il termostato al massimo non accelera granché e si paga in colore. Controlla con un termometro esterno: il termostato legge l'acqua o la parete, non la cera.

02 · QUANTO CI METTE A VASCA PIENA

Conta due ore e mezza o tre

Con i 29 litri d'acqua e 30 kg di cera partendo da freddo, la resistenza da 2.000 W impiega nell'ordine di due ore e mezza-tre. Non è lentezza dell'apparecchio: è fisica.

Più della metà di quell'energia se ne va nel calore latente di fusione — la cera assorbe una quantità enorme di calore mentre passa da solida a liquida senza salire di temperatura — e buona parte del resto nello scaldare l'acqua. Per questo alzare il termostato non accorcia nulla: quel calore va dato comunque. Quello che aiuta è spezzare la cera prima di caricarla.

03 · ALTRE CERE SÌ, SAPONE MEGLIO NO

Una vasca, un materiale

Fonde senza problemi altre cere: quelle vegetali come la colza chiedono persino meno temperatura di quella d'api. E serve a ciò che la cera richiede dopo — candele, fogli cerei e rivestire telaini di plastica perché le api li accettino.

Quello che non consigliamo è alternare con base di sapone o altri materiali. La cera lascia una pellicola sull'inox e nelle guarnizioni che l'acqua calda non toglie. Se lavori cera vegetale pura per venderla come tale, quel residuo è per giunta un problema di tracciabilità: una vasca, un materiale.

04 · L'ACQUA E I 2.000 W

Livello del gomito, e guarda il quadro

Si riempie d'acqua fino al livello del gomito rovesciato, e quel livello si sorveglia: se si asciuga, la resistenza lavora a vuoto. È il guasto tipico di ogni bagnomaria.

E una verifica che si dimentica: 2.000 W in un laboratorio che ha già smielatore, decristallizzatore e luci possono chiedere più di quanto dia la linea. Guarda prima il quadro.

05 · L'USCITA È DA MEZZO POLLICE

Non è la misura del miele

La valvola di uscita è da Ø ½ pollice, e conviene tenerlo presente perché non coincide con la linea del miele, che in laboratorio è da pollice e mezzo. Raccordi e tubi dello smielatore qui non servono.

La vasca misura 65 × 28 cm e 68 cm di altezza, e pesa circa 19 kg a vuoto. Piena d'acqua e cera supera i 75, quindi si mette dove resterà.

06 · PRIMA DI ACQUISTARE

Verifica la linea elettrica per i 2.000 W e decidi a quale materiale destinare la vasca: alternare non conviene.