Mezclador-homogenizador de miel calefactado 600L

01 · CAPACIDAD

Dimensiona por lote y por salida

El fabricante expresa la capacidad como 600 litros, aproximadamente 840 kg de miel; la equivalencia varía con su densidad. Para elegir tamaño, cuenta cuánto recibes, cuánto puedes envasar y cuánto tiempo ocupa cada ciclo. Revisa el nivel de trabajo indicado para el agitador y evita que arrastre aire desde la superficie. Si mezclas mieles de varios bidones, conserva la identificación de los lotes de origen.

02 · CALOR CONTROLADO

La consigna no es la temperatura de toda la miel

La ficha oficial indica regulación de 30 a 55 °C. Ese rango es del equipo, no de la miel. Para que fluya y se mezcle bastan 25–30 °C. Para licuar un lote cristalizado, LYSON indica 40 °C durante varios días, y ese es nuestro techo: por encima, el HMF sube, y más deprisa cuanto más tiempo pase. Los 55 °C, solo como paso corto para dejar vertible un depósito atascado. Antes de añadir la miel de siembra, baja la base por debajo de unos 28 °C, que es donde empiezan a fundirse los cristales finos que quieres repartir.

03 · MIEL CREMA

Ciclos automáticos y condiciones del lote

El agitador trabaja a 36 rpm. El manual C-01 describe ciclos de 15 minutos de mezcla y una hora de reposo. Como referencia de elaboración, la guía de miel crema de LTA utiliza 5–10 % de miel finamente cristalizada y maduración alrededor de 14 °C; la dosis, duración y textura deben ajustarse al lote. El manual de LYSON cita 16–18 °C para cristalización. Son pautas distintas de proceso: la camisa calefactora no enfría hasta ninguna de ellas.

04 · ANTES DE COMPRAR

Prepara la instalación trifásica

La referencia W200890 se especifica con alimentación trifásica de 400 V, motor de 4 kW y controlador C-01. Su cuba mide Ø 800 mm (900 con la camisa) y 1.510 mm de alto; con el motor, la altura total es de 1.800 mm según el catálogo de LYSON. Cuenta además con el acceso para cargar y limpiar. El manual del controlador C-01 describe un paro del agitador al abrir la tapa, pero LYSON no lo detalla en su catálogo: pide que te confirmemos en el pedido que tu unidad lo lleva, y comprueba que funciona en la puesta en marcha.

⚠ PRECAUCIONES

Trabaja con tapa y protecciones cerradas. Detén y desconecta la máquina antes de acceder al agitador o limpiar. No fuerces el arranque sobre miel dura: prepara su fluidez según el manual. Homogeneizar o cremar no elimina humedad ni revierte una fermentación.