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Helimiel Crémel para miel crema
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JE174
Helimiel Crémel para miel crema
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IVA incluido
Afina un bidón de 300 kg de miel cristalizada y lo convierte en miel pastosa o crema, en frío y sin calentar. El sinfín de afinado en acero inox 304 rompe los cristales sin incorporar aire, y el variador de 7–17 RPM adapta la velocidad a cada miel. Equipo de mielería para homogeneizar lotes o repartir la semilla de cristal fino.
Detalles de Helimiel Crémel para miel crema
Recuperar un bidón de 300 kg de miel cristalizada sin estropearla es uno de los cuellos de botella de cualquier mielería que envasa a granel. Calentar para fundir los cristales dispara el HMF y apaga los aromas; trabajar el bidón a mano, a ese volumen, es inviable. Este equipo afina la miel de forma mecánica y en frío directamente dentro del bidón: rompe los cristales gruesos hasta dejar una textura fina y untable, homogeneiza lotes distintos o reparte una semilla de cristal fino de manera uniforme, todo sin incorporar aire.
❄️ Afinado en frío, sin calentar la miel
El sinfín trabaja la miel a temperatura ambiente, sin ningún aporte de calor. Evitas así el peaje de descristalizar con calentador: no fuerzas la subida de HMF ni pierdes los aromas volátiles que el calor arrastra. La miel solo se reorganiza de forma mecánica y mantiene la estructura con la que entra al bidón.
⚙️ Sinfín de afinado en inox 304, sin emulsión
La hélice de afinado rompe los cristales grandes hasta volverlos imperceptibles al paladar, girando a baja velocidad para no batir ni meter burbujas: sin espuma ni capa blanca por aireación. Todas las piezas en contacto con la miel son de acero inoxidable AISI 304 apto para uso alimentario, que aguanta la limpieza de la mielería temporada tras temporada.
🎚️ Variador de velocidad de 7 a 17 RPM
Ajustas la velocidad de giro al tipo de miel y a lo que busques: vueltas lentas para incorporar una semilla sin airear, algo más rápidas para mover mieles densas. Motorización a 230 V, para una toma monofásica de mielería.
🔄 Homogeneiza lotes o reparte la semilla de crema
El mismo sinfín cubre dos trabajos: unificar varios bidones en un perfil comercial constante, o repartir de forma regular una miel de cristal fino que actúe como siembra. La miel crema se consigue por cristalización controlada a partir de esa semilla, no por ningún aditivo.
🏗️ Montada sobre el bidón estándar de 300 kg
Trabaja directamente sobre un bidón de 300 kg: el propio peso del motorreductor hace que el sinfín penetre en la miel cristalizada, y controlas la velocidad de bajada soltando poco a poco el cabrestante. El bidón queda sujeto con la faja del bastidor sobre una base rodante. Es un equipo fijo de mielería —pesa 300 kg— y se expide únicamente por agencia, paletizado.
⚠️ Qué esperar (y qué no) de este equipo
Vuelve la miel pastosa en 30 min–2 h, pero conseguir una verdadera miel crema de cristal fino lleva varios días de trabajo y solo es posible si la miel parte ya de una cristalización suficientemente fina. Con una miel de cristal grueso, primero hay que incorporar una semilla de grano fino: el equipo mejora la estructura existente, no la crea de la nada. Si la miel está muy fría y queda una capa pegada a la pared del bidón, puede usarse una manta calefactora con termostato a 25 °C (no incluida) durante el proceso; no es obligatoria.
💡 Consejo de mielería
Para mezclar varias mieles o incorporar la semilla, trabaja a velocidad moderada (10–12 RPM): consigues una homogeneidad uniforme sin degradar la textura ni airear el lote.
📋 Ficha Técnica
| Capacidad | Bidón de 300 kg |
|---|---|
| Tipo de proceso | Mecánico, en frío (sin calentamiento) |
| Sinfín y piezas en contacto | Acero inoxidable AISI 304 alimentario |
| Chasis | Acero termolacado |
| Motorización | Variador de velocidad, 7–17 RPM |
| Alimentación | 230 V |
| Dimensiones | 1200 × 1050 × H 2420 mm |
| Peso | 300 kg |
| Duración orientativa | 30 min–2 h (miel pastosa) · varios días (afinado de cristales) |
| Fabricación | Francia |
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Helimiel Crémel para miel crema
<p>Afina un bidón de 300 kg de miel cristalizada y lo convierte en miel pastosa o crema, <strong>en frío y sin calentar</strong>. El sinfín de afinado en acero inox 304 rompe los cristales sin incorporar aire, y el variador de 7–17 RPM adapta la velocidad a cada miel. Equipo de mielería para homogeneizar lotes o repartir la semilla de cristal fino.</p>
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Afina un bidón de 300 kg de miel cristalizada y lo convierte en miel pastosa o crema, en frío y sin calentar. El sinfín de afinado en acero inox 304 rompe los cristales sin incorporar aire, y el variador de 7–17 RPM adapta la velocidad a cada miel. Equipo de mielería para homogeneizar lotes o repartir la semilla de cristal fino.