CreamPAL

CreamPAL Equipments costruisce macchine che trasformano il miele liquido in miele cremoso. L'azienda ha sede a Saint-Stanislas-de-Kostka, nella regione della Montérégie (Québec, Canada), a circa 45 minuti a sud di Montréal.

Il metodo di cremificazione alla base delle sue attrezzature è stato messo a punto da Paul André Laberge negli anni Settanta per l'azienda di famiglia. Le macchine sono arrivate sul mercato solo anni dopo, quando altri produttori hanno iniziato a interessarsi al sistema. Oggi l'impresa è guidata da Joël Laberge e dalla sua famiglia.

CreamPAL fa parte di un gruppo familiare che comprende Miellerie St-Stanislas, che produce miele dal 1960 con alveari in oltre 70 aziende, e Stanabbey, dedicata ad attrezzature apistiche e allevamento di regine in Québec. Chi costruisce le macchine, insomma, ci produce miele cremoso ogni giorno.

La gamma va dagli impianti a produzione continua ai formati compatti, con lo stesso principio: passaggi brevi su miele totalmente liquido, uniti a riposi al freddo, per ottenere una rete di cristalli fini e una consistenza uniforme e ripetibile.