CreamPAL

CreamPAL Equipments baut Maschinen, die flüssigen Honig in Cremehonig verwandeln. Das Unternehmen sitzt in Saint-Stanislas-de-Kostka in der Region Montérégie (Québec, Kanada), rund 45 Minuten südlich von Montreal.

Das Cremierverfahren hinter den Geräten entwickelte Paul André Laberge in den 1970er-Jahren für den eigenen Familienbetrieb. Die Maschinen kamen erst Jahre später auf den Markt, als sich andere Erzeuger für das System zu interessieren begannen. Geführt wird das Unternehmen heute von Joël Laberge und seiner Familie.

CreamPAL gehört zu einer Firmengruppe mit Miellerie St-Stanislas, die seit 1960 Honig erzeugt und Völker auf über 70 Betrieben unterhält, und Stanabbey, die Imkereibedarf liefert und in Québec Königinnen züchtet. Wer die Maschinen baut, stellt mit ihnen also täglich Cremehonig her.

Das Programm reicht von Anlagen für die kontinuierliche Produktion bis zu kompakten Geräten, alle nach demselben Prinzip: kurze Durchgänge bei vollständig flüssigem Honig, kombiniert mit Kühlphasen, für ein feines Kristallgefüge und eine gleichmäßige, reproduzierbare Textur.