Palete completa Ambrosia® 800kg

01 · QUANDO SE PÕE

Para manter, não para estimular

O fondant é alimento de manutenção: cobre o buraco quando a colónia continua a consumir e não há entrada de néctar — preparação da invernada, colmeias a que colheste boa parte do mel, temporais longos, ou enclausuramento por abelharuco ou vespa velutina. Não é o produto para arrancar postura: para isso vai o xarope líquido, que se toma muito mais depressa. E como com qualquer alimento, não se põe durante a florada se vais colher esse mel para vender.

02 · O FRIO E A ACEITAÇÃO

Consomem-no se puderem aquecê-lo: põe-no encostado ao cacho

Aqui está o motivo de quase todas as deceções com o candi, e convém dizê-lo claro: o fondant não endurece com o frio, mas as abelhas só o trabalham se chegarem a ele sem romper o cacho. Em pleno inverno, em zona de montanha ou com uma colónia fraca, um saco apoiado longe do cacho fica intacto e parece que «não o aceitam». O saco vai diretamente por cima dos quadros onde estão as abelhas, com os cortes para baixo e em contacto. Se a colónia está muito fraca ou a temperatura não acompanha, começa com xarope enquanto houver voo e deixa o fondant para a manutenção.

03 · PORQUÊ ESTE E NÃO AÇÚCAR

Cristal fino, HMF limitado e sem mel de origem duvidosa

O tamanho de cristal muito fino foi pensado para o aparelho bucal sugador da abelha: consome-o sem ter de dissolver torrões. O fabricante especifica um máximo de 25 mg/kg de HMF — o composto que aparece quando um xarope aquece de mais ou envelhece — abaixo dos 40 mg/kg onde os estudos de campo começam a encontrar problema, e, sendo açúcar e não mel, evitas o risco de devolver à colmeia recortes ou mel de origem desconhecida. Os açúcares vêm de beterraba europeia e o fabricante fornece este produto à apicultura profissional há mais de trinta anos, o que se traduz num comportamento homogéneo de lote para lote.

04 · ANTES DE COMPRAR

A palete são 64 caixas de 12,5 kg: 800 kg e 320 sacos de 2,5 kg. É o formato de quem inverna um apiário inteiro e prefere uma entrega a dez encomendas. Se um saco chegar inchado ou o candi cheirar a fermentado, não o ponhas e consulta-nos antes.