Apipasta BIO 15 kg

01 · PORQUE A TEXTURA IMPORTA

Baixa humidade e pasta estável

Um número explica quase tudo. A humidade de 10 % é o que mantém a pasta estável: não endurece até virar um tijolo que as abelhas abandonam, nem amolece e escorre com o calor. E há uma parte que não se vê: numa pasta de açúcar o tamanho do cristal decide o trabalho da abelha — um grosso obriga-a a redissolvê-lo, custando-lhe trabalho e água, enquanto um fino assimila-se diretamente. Consome-se por inteiro, sem deixar restos para retirar da colmeia.

02 · PASTA OU XAROPE: NÃO É O MESMO

Manter não é estimular

É a confusão mais habitual e convém resolvê-la antes de comprar 15 kg. Uma pasta de manutenção dá reserva a uma colónia sem entrada: invernada, um vazio de floração, uma colmeia fraca que é preciso sustentar. Um xarope líquido faz outra coisa — a sua água estimula a postura e a construção, e por isso é o que se usa com um enxame acabado de apanhar, um núcleo em formação ou um pacote que tem de levantar cera. Se o que precisas é que a colónia arranque, isto não é; se precisas que aguente, sim.

03 · SE A TUA EXPLORAÇÃO É BIOLÓGICA

Enviamos-te o certificado do lote

É formulada com açúcar e xarope de glucose de origem biológica segundo o fabricante, e é essa a razão por que a maioria de quem a compra a escolhe: não pela pasta em si, mas porque a sua exploração está certificada e o alimento tem de poder justificar-se perante o organismo de controlo. Para isso não basta o rótulo BIO — é preciso o documento. Pede-nos o certificado do lote que te enviamos e passamo-lo para o teu caderno; é um email e poupa-te o problema na inspeção.

04 · ANTES DE COMPRAR

O formato é a caixa de 15 kg. Se trabalhas volume — palete, meia tonelada, camião — escreve-nos e passamos-te preço com entrega incluída: é uma consulta habitual e resolve-se caso a caso, também fora de Espanha. Guarda-a em seco e a temperatura estável: a pasta não exige frio, mas a humidade ambiente e os saltos térmicos são o que lhe muda a textura antes do tempo.