Zukán

Apipasta: escolher a formulação além da embalagem

Apipasta é uma pasta energética de cristais finos revestidos de xarope de glucose. As versões vitaminadas acrescentam micronutrientes, sem se tornarem tortas proteicas. Apipasta Plus incorpora proteína na base açucarada e deve ser avaliada como outra formulação.

A versão BIO destina-se a explorações biológicas. Numa exploração certificada, guarda a documentação aplicável ao produto e ao lote. A designação BIO não abrange todas as referências Zukán.

Apimix: alimentação líquida a diferentes escalas

Apimix é o xarope da gama, disponível em bolsas, bidão e IBC. As bolsas facilitam repartir por poucas colmeias; o granel exige recipientes, alimentadores e transvasamento limpo. O perfil dos açúcares e a concentração devem ser lidos na ficha, não deduzidos do estado líquido.

Antes de adicionar água a um xarope comercial, define o objetivo e calcula pela matéria seca. Misturar partes iguais de xarope e água não produz necessariamente uma solução com metade de açúcar.

Ingredientes para preparar as próprias misturas

Açúcar branco, frutose e açúcar em pó sem amido adicionado são ingredientes, não fórmulas completas. O açúcar em pó permite misturas finas; um preparado de pastelaria com antiaglomerantes não é automaticamente equivalente. Separa a preparação do alimento da colheita comercial e ajusta as quantidades ao consumo observado.