Centrífuga de opérculos autodescarga Spinfloat ICKO®

01 · 40 °C DE ENTRADA, NI UNO MÁS

Y aquí el fabricante acierta con el número

La mezcla de miel y opérculo tiene que llegar homogeneizada a 40 °C. Es el dato correcto y conviene subrayarlo: 40 °C es también el techo de la miel, porque por encima sube el HMF y baja la diastasa.

Si la miel entra fría, no separa; si se calienta de más para que separe mejor, se paga en calidad analítica. La banda buena es estrecha y por eso la preparación previa importa tanto como la centrífuga.

02 · INTERCAMBIADOR O TERMOBATIDORA

El fabricante no dice lo mismo para los dos casos

ICKO recomienda intercambiador de calor en climas fríos o con mieles viscosas, porque calienta de forma continua mientras el producto pasa. Para el caso corriente, la termobatidora de doble sinfín homogeneiza, tempera y además hace de pulmón mientras se trabaja.

No son lo mismo ni sirven para lo mismo: uno calienta al paso, la otra mezcla y acumula. Dinos qué miel manejas y en qué sala trabajas y te decimos cuál te hace falta, o si hacen falta las dos.

03 · TAMBOR DE Ø900 Y 1.500 KG/H

Con una advertencia sobre las comparaciones

El tambor mide 900 mm de diámetro por 300 de alto y el fabricante declara hasta 1.500 kg de miel por hora. Es la cifra más alta del catálogo en esta familia.

Ahora la advertencia honesta: las capacidades declaradas no son comparables entre marcas sin saber a qué temperatura y con qué caudal de alimentación se midieron. Un tambor menor con cifra mayor no es imposible, pero merece una pregunta antes de decidir. Consúltanos y lo miramos con tu caso.

04 · MONOFÁSICA DE 2,4 KW

Que en una mielería pequeña no es poca cosa

El motor es de 2,4 kW a 220 V monofásicos, con variador de velocidad. No pide trifásica, lo que abre la puerta a obradores que no la tienen contratada.

El conjunto mide 140 × 120 × 130 cm y pesa 370 kg. No se mueve una vez colocada, así que el sitio se decide con la línea entera delante: desoperculadora, preparación de la mezcla, centrífuga y a dónde va la miel.

05 · LIMPIA NO ES ENVASABLE

Y la limpieza diaria sigue existiendo

Sale miel separada de la cera y opérculo seco, y eso ahorra el decantador de opérculo y buena parte del filtro grueso. Lo que no ahorra es el reposo en madurador: la miel decanta como el resto de la cosecha antes de envasar.

Y aunque no hay jaulas que desmontar —que es donde se van las horas en una centrífuga de quesitos—, sí hay rutina de cierre: hacer circular agua caliente al arrancar y al terminar la jornada.

06 · ANTES DE COMPRAR

La preparación de la mezcla es media compra.