Madurador 500kg ZERO Lega

01 · NO VA EN EL SUELO

El soporte es imprescindible y no viene

Es lo primero que hay que saber, porque no es una opción: el fondo es cónico y el grifo sale por debajo, así que este madurador no se apoya en el suelo. Necesita un soporte, y ese soporte se compra aparte. Conviene resolverlo en el mismo pedido: dinos dónde va y te decimos qué soporte le corresponde y a qué altura deja el grifo, que es lo que decide si cabe debajo un cubo, un bidón o la envasadora.

02 · EL FONDO

Decantar del todo y vaciar del todo

El madurador no filtra ni esteriliza: da reposo. La miel recién extraída entra con burbujas, cera fina y espuma que suben en unos días, y con la tapa puesta no coge humedad del ambiente; se retira la capa de arriba y se envasa por el grifo desde abajo, que es donde está la miel limpia. Con fondo plano, cuando el nivel baja el grifo empieza a escupir aire y quedan kilos pegados; con el cónico, la miel converge en el grifo y sale hasta el final sin ladearlo. Lo que no arregla ningún madurador es una miel que entra húmeda: decanta, no seca.

03 · 500 KG EN UNIDADES DE TRABAJO

Unos 360 litros y un grifo de pulgada y media

La miel pesa en torno a 1,4 kg por litro, así que 500 kg son unos 360 litros: mil tarros de medio kilo, o algo más de un bidón y medio de 300 kg. El grifo inox es de Ø 40, el DN40 de pulgada y media que llevan los maduradores de la casa, así que mangueras y racores habituales le valen; el ZERO de 800 (911) sube a Ø 50 y ahí sí hace falta reducción.

04 · ACERO Y LIMPIEZA

AISI 304 pulido espejo, soldadura TIG, y sin filtro

Lega lo fabrica en Italia íntegramente en inoxidable AISI 304 con pulido espejo interior y soldaduras TIG, el acabado que exige un depósito que va a pasar años con miel dentro, que es ácida, y lavados con agua caliente después de cada lote. Trae tapa y grifo; no trae filtro: para colar al llenar hace falta un tamiz a todo diámetro para Ø 700, que Lega vende aparte. Lleno pasa de 500 kg entre miel y depósito: el suelo y el acceso de la sala tienen que aguantarlo, y se envía como bulto voluminoso.

05 · ANTES DE COMPRAR

Se sirve el depósito con tapa y grifo; soporte y filtro van aparte.