Esterilizador de cera 200L LYSON

01 · 120 °C VEINTE MINUTOS

O 110 °C durante tres o cuatro horas

El protocolo que indica el fabricante para esporas de loque americana es 120 °C durante 20 minutos, o bien 110 °C durante 3 o 4 horas. Son las dos combinaciones equivalentes de temperatura y tiempo, y conviene tenerlas escritas antes de encender.

Lo que exija tu caso concreto —si hay que hacerlo, con qué protocolo y con qué registro— lo marca tu agrupación de defensa sanitaria o la normativa que te aplique, no el fabricante del aparato.

02 · NO TODA LA CERA LO NECESITA

Y el fabricante lo dice, que tiene mérito

Con opérculo nuevo y panal propio y controlado, un fundido convencional suele bastar. La esterilización tiene sentido cuando entra cera de procedencia incierta, cuando hay sospecha sanitaria o cuando lo exige la normativa para comercializar o exportar.

Merece la pena decirlo porque es lo contrario de lo que dice un folleto: no es un paso más de la rutina, es una herramienta para un problema concreto. Si tu cera es tuya y la controlas, no la castigues sin motivo.

03 · POTENCIÓMETRO, NO TERMOSTATO

Y a 6 kW y 180 °C eso importa

La temperatura se regula con un potenciómetro manual en un rango de 50 a 180 °C. No es un termostato de seguridad con parada: quien vigila la temperatura eres tú, y a 180 °C disponibles con 6.000 W eso no es un detalle.

Es también lo que explica el precio. En catálogo hay un esterilizador de 300 litros con termostato doble de seguridad con corte por contactor que cuesta casi el triple. Por litro sale a algo menos de la mitad que este; lo que se paga allí es el control, no la capacidad.

04 · EL ACEITE NO VIENE, Y SON 90 LITROS

Y no se llena hasta arriba

La doble pared trabaja con aceite térmico, que no está incluido: se recomiendan unos 90 litros, no la capacidad total. El motivo es físico: el aceite se expande entre un 7 y un 10 % al llegar a 100 °C, y si va lleno rebosa por el aliviadero.

El aceite es además un consumible: se comprueba y se repone con los años. Pídelo con la máquina y no después, porque noventa litros no se improvisan en mitad de una jornada.

05 · SALE SANEADA, PERO MÁS OSCURA

Y conviene contar con ello

A esas temperaturas la cera no se estropea, pero oscurece: por encima de 85 °C empieza a cambiar de color, y aquí se trabaja bastante por encima. La cera que sale de aquí no vuelve a ser cera virgen clara.

Y dos apuntes de instalación: la alimentación es trifásica de 3 × 400 V, así que mira el cuadro antes; y la salida de cera es una válvula de 3/4 de pulgada, que con cera fundida no va deprisa. La de agua del fondo sí es de 2 pulgadas.

06 · ANTES DE COMPRAR

Trifásica y 90 litros de aceite térmico aparte.