Esterilizador de cera 200L LYSON

01 · 120 °C DURANTE VINTE MINUTOS

Ou 110 °C durante três ou quatro horas

O protocolo que o fabricante indica para esporos de loque americana é 120 °C durante 20 minutos, ou então 110 °C durante 3 ou 4 horas. São as duas combinações equivalentes de temperatura e tempo, e convém tê-las escritas antes de ligar.

O que o seu caso concreto exija —se há que fazê-lo, com que protocolo e com que registo— define-o a sua agrupação de defesa sanitária ou a normativa que lhe seja aplicável, não o fabricante do aparelho.

02 · NEM TODA A CERA PRECISA

E o fabricante di-lo, o que tem mérito

Com opérculo novo e favo próprio e controlado, uma fusão convencional costuma bastar. A esterilização faz sentido quando entra cera de proveniência incerta, quando há suspeita sanitária ou quando a normativa o exige para comercializar ou exportar.

Vale a pena dizê-lo porque é o contrário do que diz um folheto: não é um passo mais da rotina, é uma ferramenta para um problema concreto. Se a sua cera é sua e a controla, não a castigue sem motivo.

03 · POTENCIÓMETRO, NÃO TERMÓSTATO

E a 6 kW e 180 °C isso importa

A temperatura regula-se com um potenciómetro manual numa gama de 50 a 180 °C. Não é um termóstato de segurança com corte: quem vigia a temperatura é você, e com 180 °C disponíveis a 6.000 W isso não é um pormenor.

É também o que explica o preço. Em catálogo há um esterilizador de 300 litros com termóstato duplo de segurança e corte por contactor que custa quase o triplo. Por litro sai a pouco menos de metade deste; o que lá se paga é o controlo, não a capacidade.

04 · O ÓLEO NÃO VEM, E SÃO 90 LITROS

E não se enche até acima

A dupla parede trabalha com óleo térmico, que não está incluído: recomendam-se uns 90 litros, não a capacidade total. O motivo é físico: o óleo dilata-se entre 7 e 10 % ao chegar aos 100 °C, e se vai cheio transborda pelo aliviador.

O óleo é além disso um consumível: verifica-se e repõe-se com os anos. Peça-o com a máquina e não depois, porque noventa litros não se improvisam a meio de uma jornada.

05 · SAI SANEADA, MAS MAIS ESCURA

E convém contar com isso

A essas temperaturas a cera não se estraga, mas escurece: acima de 85 °C começa a mudar de cor, e aqui trabalha-se bastante acima. A cera que sai daqui não volta a ser cera virgem clara.

E dois apontamentos de instalação: a alimentação é trifásica de 3 × 400 V, por isso veja o quadro antes; e a saída de cera é uma válvula de 3/4 de polegada, que com cera fundida não vai depressa. A da água do fundo sim é de 2 polegadas.

06 · ANTES DE COMPRAR

Trifásica e 90 litros de óleo térmico à parte.