Dosificatore di miele Reggina

01 · CON QUALE MIELE

Fluido sì, anche denso; cristallizzato no

È la prima cosa da sapere. La pompa muove miele fluido e regge bene i mieli densi, difficili da versare — ma con il miele cristallizzato non può nulla: non è questione di premere più forte, semplicemente non sale nel tubo. Se il tuo miele è già cristallizzato, fluidificalo con calore dolce prima di montare il dosatore. Con i mieli che cristallizzano in fretta, questo accessorio è per il vasetto in uso, non per quello fermo da mesi in dispensa.

02 · L'ADESCAMENTO

Le prime pressioni non danno miele, ed è normale

Al montaggio, tubo e corpo pompa sono pieni d'aria. Bisogna pompare più volte a vuoto finché il miele percorre tutto il circuito; con miele denso possono volerci parecchie pressioni e sembra che l'apparecchio non funzioni. Una volta adescato, eroga in modo costante. Verifica anche che il tubo sia ben calzato e in pressione: se resta lasco, la pompa aspira aria e non adesca mai.

03 · IL VASETTO E IL TUBO

Due bocche, e una prolunga pensata per vasi larghi

Si sceglie in base alla bocca del vasetto: la combinazione TO 77 + TO 66 oppure la TO 82 + TO 66 — in entrambe è compreso anche il coperchio del mezzo chilo. La prolunga in dotazione va bene per il vaso da 1 kg largo e basso; in un vaso alto e stretto resta corta e non arriva al fondo. Il rimedio è noto: sostituirla con tubo alimentare da 10 mm di diametro interno alla misura giusta. E per finire il fondo basta inclinare il vaso, dato che il foro del coperchio è centrato.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

Guarda la bocca del tuo vasetto prima di scegliere: i coperchi non sono universali, e i vasi di altri mercati — quelli francesi, per esempio — non sempre coincidono con lo standard Twist-Off di qui. Dopo l'uso, smontalo, lavalo e asciugalo bene prima di riporlo.