Apipasta plus proteico 14kg (3%)

01 · COME SI POSIZIONA

Taglia lungo la linea tratteggiata e lascia la plastica

È il dubbio più ripetuto e quello che decide se il prodotto funziona o combina un disastro: la plastica non si toglie. Si taglia lungo la linea tratteggiata e si appoggia la lastra a faccia in giù sui telaini, col taglio verso le api. Così mangiano dall'apertura e la plastica fa loro da pavimento. Se togli l'involucro e lasci la pasta nuda, col caldo si ammorbidisce e le api ci affondano e restano appiccicate; e se la metti al contrario, cola dentro l'arnia. Con la plastica non si secca nemmeno, l'altra lamentela abituale quando la famiglia tarda a consumarla.

02 · COSA SIGNIFICA IL 3 % DI PROTEINA

Un apporto, non un sostituto del polline

Meglio dirlo qui che leggerlo in una recensione: 3 % di proteina grezza non è un panetto proteico. Panetti e sostituti del polline si muovono su valori ben più alti e servono a spingere la covata; questo è un candito di mantenimento che porta anche proteina. Il suo 3 % contiene i dieci amminoacidi essenziali nelle proporzioni di De Groot, ed è lì il suo valore: copre il vuoto quando non entra polline, non avvia una deposizione. Se cerchi di stimolare la covata, il prodotto è un altro.

03 · PERCHÉ NON INDURISCE

Cristallo ultrafine e 10 % di acqua

La pasta si ottiene ricristallizzando il saccarosio fino a un cristallo di 15 µm in media — più fine di quanto l'ape debba sciogliere, quindi lo prende senza fatica. E ogni cristallo è rivestito da una sottile pellicola di sciroppo di glucosio, che è ciò che tiene morbida la pasta. Con il 10 % di acqua mantiene la texture tutto l'anno: non indurisce d'inverno né si liquefa d'estate, e si conserva fino a due anni. Ciò detto, il caldo la ammorbidisce: nelle giornate molto calde meglio metterla presto e controllare alla visita successiva.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

La scatola è di 14 kg in lastre, quindi si distribuisce fra le arnie senza spezzare un blocco. Sta bene nello spazio fra telaini e coprifavo; se non hai quello spazio, un melario vuoto o un nutritore da coprifavo risolvono. E la regola di sempre: non nutrire durante il flusso se quel miele lo raccogli per venderlo.