Filtro Tubular para deposito de mel

01 · MEIO METRO QUADRADO DE FILTRO

Frente aos mil centímetros de um filtro plano

Um filtro plano apoiado na boca do maturador oferece a superfície do seu próprio círculo — uns 1.000 cm² num tamanho corrente. Este, sendo um tronco de cone pendurado de 54 cm, soma toda a sua parede lateral: à volta de 4.700 cm², quase meio metro quadrado.

O modelo de 38 cm ronda os 3.400 cm². Nos dois casos são várias vezes a superfície de um filtro de tampa, e por isso o mel coa mais depressa e é preciso limpá-lo menos vezes na mesma jornada.

02 · O QUE DECIDE É A PROFUNDIDADE

O filtro pendura-se dentro, por isso tem de caber

As duas versões diferem só na altura: 54 cm o grande, 38 cm o médio. Como o filtro pendura dentro do maturador, o que há que olhar antes de escolher é a profundidade livre do seu.

Com um maturador alto entra o de 54 e aproveita-se toda a superfície. Com um baixo, ou com o depósito já carregado, o de 38 deixa a margem precisa para que a ponta não toque no mel.

03 · POR CIMA SÃO IGUAIS

Mesma boca, mesmo apoio

Os dois tamanhos partilham 31,5 cm de diâmetro superior e 24,5 cm de inferior. Apoiam-se igual e o ajuste na boca do maturador é o mesmo nos dois — a escolha não muda nada da montagem.

Pesam 3 kg o grande e 2 kg o médio, por isso manejam-se com uma mão mesmo carregados de cera.

04 · FILTRA, NÃO CLARIFICA

O repouso continua a fazer a sua parte

Um filtro tubular retém o que se vê: cera, opérculo, restos. O que fica em suspensão — as bolhas finas e a partícula pequena — continua a ser trabalho do repouso no maturador.

Pôr mais filtro não encurta a decantação; o que faz é que a decantação comece com o mel já limpo do grosso, que é diferente e é o que se procura.

05 · ANTES DE COMPRAR

Meça a profundidade livre do seu maturador antes de escolher entre 54 e 38 cm. A boca é a mesma nos dois.