Filtro Tubolare per maturatori

01 · MEZZO METRO QUADRO DI FILTRO

Contro i mille centimetri quadri di un filtro piatto

Un filtro piatto appoggiato sulla bocca del maturatore offre la superficie del proprio cerchio — circa 1.000 cm² in una misura corrente. Questo, essendo un tronco di cono appeso da 54 cm, somma tutta la parete laterale: attorno ai 4.700 cm², quasi mezzo metro quadro.

Il modello da 38 cm si aggira sui 3.400 cm². In entrambi i casi sono diverse volte la superficie di un filtro da coperchio, ed è per questo che il miele cola più in fretta e va pulito meno volte nella stessa giornata.

02 · A DECIDERE È LA PROFONDITÀ

Il filtro pende dentro, quindi deve starci

Le due versioni differiscono solo nell'altezza: 54 cm il grande, 38 cm il medio. Poiché il filtro pende dentro il maturatore, ciò che va guardato prima di scegliere è la profondità libera del proprio.

Con un maturatore alto entra quello da 54 e si sfrutta tutta la superficie. Con uno basso, o con il serbatoio già carico, quello da 38 lascia il margine perché la punta non tocchi il miele.

03 · SOPRA SONO UGUALI

Stessa bocca, stesso appoggio

Le due misure condividono 31,5 cm di diametro superiore e 24,5 cm di inferiore. Appoggiano allo stesso modo e l'accoppiamento alla bocca del maturatore è identico — la scelta non cambia nulla del montaggio.

Pesano 3 kg il grande e 2 kg il medio, quindi si maneggiano con una mano anche carichi di cera.

04 · FILTRA, NON CHIARIFICA

Il riposo continua a fare la sua parte

Un filtro tubolare trattiene ciò che si vede: cera, opercoli, residui. Quello che resta in sospensione — le bollicine fini e la particella piccola — rimane lavoro del riposo nel maturatore.

Mettere più filtro non accorcia la decantazione; quello che fa è che la decantazione parta con il miele già libero dal grosso, che è cosa diversa ed è quello che si cerca.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Misura la profondità libera del tuo maturatore prima di scegliere fra 54 e 38 cm. La bocca è la stessa in entrambi.