Secadero de polen 6 bandejas

01 · EL LÍMITE SON 40-45 °C

Por encima, el polen se oscurece y pierde

El polen fresco sale de la trampa con un 20 a 30 % de humedad y hay que bajarlo hasta que sea estable en almacén. Lo que no se puede es acelerarlo con calor: por encima de 40-45 °C el polen pierde parte de sus vitaminas, se oscurece y cambia de sabor.

De ahí la ventilación moderada y la temperatura suave de este aparato: los 550 W de potencia máxima no están para calentar mucho, sino para mover aire durante horas. Un secadero de polen bien elegido es el que seca despacio.

02 · EL AIRE VA EN HORIZONTAL

Todas las bandejas a la vez, y sin mezclar

El aire entra en horizontal y llega a las seis bandejas al mismo tiempo. En los secaderos de flujo vertical la bandeja de abajo se seca antes y hay que ir rotándolas; aquí no.

Y hay una segunda consecuencia que se agradece si se separa el polen por colores: al ser un flujo suave y dirigido, las bolitas no saltan entre bandejas. Lo que se pone en cada una es lo que se saca.

03 · 2,5 A 3,5 KG POR TANDA

Es un secadero de apicultor, no de industria

Las seis bandejas de 23,5 × 35 cm dan una capacidad orientativa de 2,5 a 3,5 kg por tanda. Es la recolección diaria de un colmenar mediano con trampas puestas, no la de una campaña entera.

Conviene tenerlo claro antes de comprar: en el catálogo hay secaderos de 15-20 kg por tanda a un precio parecido. Este se elige por cómo seca —suave, homogéneo y sin mezclar—, no por cuánto seca.

04 · CUÁNDO ESTÁ SECO DE VERDAD

El polen no espera y la vista no basta

El polen fresco no aguanta el día: en la trampa absorbe humedad y enmohece en horas, así que sale del colmenar y va directo al secadero o al congelador. No hay término medio.

Y el punto final no se ve. Una bolita seca por fuera puede seguir húmeda por dentro, y el polen que se envasa antes de tiempo se apelmaza o se estropea. Para saberlo con un número existe el medidor de humedad de polen, que se vende aparte.

05 · ANTES DE COMPRAR

Cuente el polen que recoge en un día. Si pasa de 3 kg, la tanda se queda corta y hay que mirar un modelo mayor.