Traiter les opercules

Lors de la désoperculation des cadres, une quantité significative de miel reste emprisonnée dans les opercules. Dans de nombreux cas, jusqu'à 5 à 8 % de la récolte totale de miel peut y être retenue. Cependant, avec l'équipement adéquat, ce « résidu » devient une source précieuse de miel non filtré et de cire pure.

Dans cette section, vous trouverez des outils spécifiques pour le traitement des opercules : presses, fondoirs, centrifugeuses, thermomélangeurs... Chacun répond à un profil d'apiculteur et à un volume de travail distinct, allant de ceux qui extraient manuellement de petits lots à ceux qui traitent des centaines de kilos par jour.

Que peut-on faire avec les opercules ?

• Les presser à froid pour récupérer le miel sans augmenter le HMF.
• Les centrifuger pour obtenir un rendement rapide sur de grands volumes.
• Les fondre directement si vous recherchez davantage la cire que le miel.
• Combiner les méthodes (pressage + fusion, ou centrifugeuse + thermomélangeur) pour maximiser l'efficacité.

Le choix dépend de facteurs tels que le type de miel (plus ou moins dense), l'échelle de votre production, l'utilisation que vous faites de la cire et l'infrastructure de votre miellerie.

Pourquoi est-il important de bien traiter les opercules ?

Parce qu'ils constituent l'une des cires les plus pures et précieuses, parfaite pour être fondue, gaufrée, vendue ou même utilisée comme matière première en cosmétique. Et parce que chaque goutte de miel récupérée des opercules est une goutte de miel que vous ne perdez pas. Littéralement, vous jouez entre 5 et 10 % de votre production annuelle.

Que trouverez-vous dans cette catégorie ?

• Presses manuelles, robustes et efficaces, idéales pour récupérer le miel sans chaleur.
• Fondeurs 2 en 1, permettant de fondre et de presser en une seule étape.
• Centrifugeuses spécialisées, allant de mini-tambours pour petits ateliers à des modèles industriels avec déchargement automatique.
• Solutions multifonctions, comme les thermomélangeurs, permettant de chauffer, mélanger et accélérer la décantation des opercules pressés.

Tous les équipements sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire et conçus pour durer des années dans des conditions de travail réelles. Nous collaborons avec des marques européennes reconnues telles que PARADISE®, Carl Fritz®, Thomas®, ICKO®, Lyson® ou SAF®.

Vous avez des doutes sur l'équipement qui vous convient le mieux ? Contactez-nous. Nous serons ravis de vous aider à choisir la solution adaptée à votre méthode de travail.

Transformez les opercules en une ressource précieuse, pas en un déchet.