Maturatore LYSON W716_K, 200 L / 280 kg

01 · A COSA SERVE RIPOSARE

Decantare non è filtrare

All'uscita dallo smielatore il miele porta bolle d'aria, schiuma e particelle fini in sospensione. Nel maturatore salgono da sole in superficie e si tolgono dall'alto; quello che resta sotto esce dal rubinetto pulito e brillante.

Sono due lavori distinti e servono entrambi: il filtro toglie il grossolano all'uscita dallo smielatore; il riposo fa il resto. Nessuno dei due sostituisce l'altro.

02 · IL COPERCHIO E LA CHIUSURA

Ciò che evita che il miele prenda acqua

Il coperchio ha un anello perimetrale rinforzato che impedisce che si deformi con l'uso, guarnizione in silicone e chiusure a pressione metalliche che lo fissano in pochi secondi.

Il miele è igroscopico e può assorbire acqua in un ambiente umido. Il rischio di fermentazione dipende anche dai lieviti, dalla temperatura e dalla durata di conservazione. Tieni il maturatore chiuso e controlla l’umidità di ogni lotto prima dello stoccaggio.

03 · L'USCITA È BASSA

Cinquanta millimetri non bastano per un secchio

Il rubinetto si trova a circa 50 mm dalla base. Per posizionare un secchio sotto, usa un supporto stabile dimensionato per il peso del maturatore pieno e verifica l’altezza di lavoro prima di riempire.

È quello che si scopre il giorno dell'invasamento, con il serbatoio già pieno e impossibile da muovere. Meglio averlo risolto prima.

04 · SPOSTARLO

Vuoto si sposta; pieno, no

Vuoto il serbatoio pesa 12 kg, e le maniglie ergonomiche rivestite in PVC permettono di prenderlo in due senza che il metallo entri nelle mani.

Con 280 kg dentro non c'è maniglia che tenga: si riempie dove resterà. Misura 750 mm di altezza per 600 di diametro, quindi anche l'altezza di lavoro va pensata.

05 · PRIMA DI COMPRARE

La scheda attuale LYSON indica un rubinetto inox da 2 pollici per W716_K. Prima di aggiungere tubo o raccordo, verifica anche il tipo di attacco: il solo diametro non definisce il montaggio.