Pappa reale fresca ECOLOGICA 1KG

01 · IL 10-HDA

Il numero che definisce una pappa reale

L'acido 10-idrossi-2-decenoico è il marcatore esclusivo della pappa reale: non compare in nessun altro prodotto dell'alveare, e la sua percentuale è ciò che distingue una pappa integra da una diluita o mal conservata. Questa dichiara 1,4 % minimo. È il dato da chiedere sempre, e quello da confrontare quando due pappe si somigliano in tutto tranne che nel prezzo.

02 · FRESCA, NON LIOFILIZZATA

Ed è per questo che viaggia al freddo

È pappa fresca: non è passata per la liofilizzazione, quindi conserva la sua acqua e la sua consistenza originale — e anche la sua fragilità. Per questo si spedisce in scatola di polistirolo e con corriere espresso, e per questo le spedizioni partono dal lunedì al mercoledì: un ordine fatto di giovedì aspetta il lunedì successivo piuttosto che passare il fine settimana in un magazzino. All'arrivo, in frigorifero subito, e senza congelare.

03 · PERCHÉ SI COMPRA AL CHILO

Confezionamento e allevamento di regine

Il formato da un chilo ha due destinatari. Il confezionatore, che la ripartisce in vasetti piccoli per il consumo — con la catena del freddo mantenuta in ogni momento —. E l'allevatore di regine, che la usa per innescare i cupolini prima del traslarvo: si diluisce con acqua e se ne mette una goccia sul fondo di ogni cupolino, ed è ciò che migliora l'accettazione della larva. Per una famiglia, un chilo è tanta pappa: nella stessa gamma ci sono formati piccoli.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

Si spedisce dal lunedì al mercoledì in scatola isotermica. Conservala in frigorifero da quando la ricevi e non congelarla. Origine Cina, con certificazione biologica ES-ECO-020-CV.