Geleia Real Fresca ECOLÓGICA 1KG

01 · O 10-HDA

O número que define uma geleia real

O ácido 10-hidroxi-2-decenoico é o marcador exclusivo da geleia real: não aparece em nenhum outro produto da colmeia, e a sua percentagem é o que permite distinguir uma geleia íntegra de uma diluída ou mal conservada. Esta declara 1,4 % mínimo. É o dado que há que pedir sempre, e o que convém comparar quando duas geleias se parecem em tudo menos no preço.

02 · FRESCA, NÃO LIOFILIZADA

E por isso viaja em frio

É geleia fresca: não passou por liofilização, por isso conserva a sua água e a sua textura original — e também a sua fragilidade. Por isso se envia em caixa de poliestireno e por serviço expresso, e por isso os envios saem de segunda a quarta-feira: uma encomenda feita na quinta espera pela segunda seguinte antes de passar o fim de semana num armazém. Ao recebê-la, ao frigorífico imediatamente, e sem congelar.

03 · PARA QUE SE COMPRA EM QUILO

Embalamento e criação de rainhas

O formato de um quilo tem dois destinatários. O embalador, que a reparte em boiões pequenos para consumo — com a cadeia de frio mantida a todo o momento —. E o criador de rainhas, que a usa para cevar as cúpulas antes da transferência de larvas: dilui-se com água e aplica-se uma gota no fundo de cada cúpula, que é o que melhora a aceitação da larva. Para uma casa particular, um quilo é muita geleia: há formatos pequenos na mesma gama.

04 · ANTES DE COMPRAR

Envia-se de segunda a quarta-feira em caixa isotérmica. Conserva-a no frigorífico desde que a recebas e não a congeles. Origem China, com certificação biológica ES-ECO-020-CV.