ÖKOLOGISCH Frisches Gelée Royale 1 kg

01 · DAS 10-HDA

Die Zahl, die ein Gelée Royale definiert

Die 10-Hydroxy-2-decensäure ist der ausschließliche Marker des Gelée Royale: sie kommt in keinem anderen Bienenprodukt vor, und ihr Anteil unterscheidet ein unverfälschtes von einem verdünnten oder schlecht gelagerten Gelée. Dieses deklariert mindestens 1,4 %. Es ist die Angabe, nach der man immer fragen sollte, und die, die man vergleicht, wenn zwei Gelées sich in allem gleichen außer im Preis.

02 · FRISCH, NICHT GEFRIERGETROCKNET

Und deshalb reist es gekühlt

Es ist frisches Gelée: nicht gefriergetrocknet, es behält also sein Wasser und seine ursprüngliche Textur — und seine Empfindlichkeit. Deshalb wird es in der Styroporbox per Expressdienst versandt, und deshalb gehen die Sendungen Montag bis Mittwoch raus: eine Donnerstagsbestellung wartet lieber bis zum folgenden Montag, als das Wochenende im Lager zu verbringen. Bei Ankunft sofort in den Kühlschrank, und nicht einfrieren.

03 · WARUM MAN EIN KILO KAUFT

Abfüllung und Königinnenzucht

Das Kilo-Gebinde hat zwei Abnehmer. Den Abfüller, der es für den Verzehr in kleine Gläser aufteilt — die Kühlkette durchgehend gehalten. Und den Königinnenzüchter, der damit die Weiselnäpfchen vor dem Umlarven anfeuchtet: es wird mit Wasser verdünnt und ein Tropfen auf den Boden jedes Näpfchens gegeben, was die Annahme der Larve verbessert. Für einen Privathaushalt ist ein Kilo sehr viel: in derselben Reihe gibt es kleine Gebinde.

04 · VOR DEM KAUF

Versand Montag bis Mittwoch in der Isolierbox. Ab Erhalt im Kühlschrank aufbewahren und nicht einfrieren. Ursprung China, mit Bio-Zertifizierung ES-ECO-020-CV.