Pappa reale liofilizzata biologica 1kg

01 · LIOFILIZZATA O FRESCA

La domanda che ci arriva di più

La pappa reale fresca è in gran parte acqua. Liofilizzare significa congelarla e toglierle quell'acqua per sublimazione, senza passare dal calore: quello che resta è una polvere bianca che concentra la sostanza secca. Per questo, a peso, un chilo di polvere corrisponde a circa il triplo di pappa fresca, a seconda del lotto.

E da lì nasce il vantaggio pratico: la fresca richiede una catena del freddo dall'inizio alla fine, mentre questa viaggia e si conserva a temperatura ambiente. Se cerchi pappa fresca, la vendiamo a parte; questa è la versione stabile.

02 · COME SI CONSERVA

Stabile non vuol dire indistruttibile

Si conserva stabile a temperatura ambiente per anni, ed è tutto il senso del formato. Ciononostante, quello che la degrada resta lo stesso della fresca: luce, ossigeno, umidità e calore.

Quindi contenitore opaco e ben chiuso. Sotto i 5 °C si conserva meglio, e a −20 °C è dove regge di più se resterà aperta a lungo.

03 · A COSA SERVE

Formato da laboratorio

Un chilo di polvere è formato professionale: si usa per preparare miele con pappa reale, miscele e preparati, e per riconfezionare. Essendo polvere si dosa e si scioglie senza scongelare nulla, ed è questo a renderla comoda rispetto alla fresca su una linea di produzione.

Non diamo indicazioni di assunzione: il dosaggio di un prodotto destinato all'alimentazione spetta all'etichetta del confezionatore e, se del caso, a un professionista sanitario.

04 · ORIGINE E CERTIFICATO

Da dove viene e chi la controlla

Il prodotto è di origine cinese ed è certificato biologico con il codice dell'autorità di controllo ES-ECO-020-CV. Provenendo da fuori dell'Unione Europea, l'etichettatura biologica segue il regolamento (UE) 2018/848 e l'origine va dichiarata come agricoltura non UE.

Lo diciamo qui e non in caratteri piccoli perché è la seconda domanda più frequente su questo riferimento.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

È pappa in polvere, in formato da un chilo: