Decantatore di miele riscaldato 1,6 m con sensore di livello LYSON

01 · NON È UN FILTRO: DECANTA

Ed è per questo che non si intasa a metà giornata

Un filtro separa per dimensione e si satura: prima o poi la cera lo chiude e bisogna fermarsi a pulirlo. Qui la separazione è per flottazione, quindi la portata non cala perché si accumulano impurità: restano sopra e si tolgono quando conviene.

Se volete anche una fase di setaccio, a catalogo c'è un inserto a rete inox specifico per questo decantatore. Ma la macchina funziona senza, ed è proprio l'idea.

02 · I 55 °C SONO DELL'APPARECCHIO

Il miele resta ben sotto

Il termostato accetta da 30 a 55 °C, ma quella è la gamma dell'apparecchio, non il margine del prodotto: sopra i 40 °C il miele alza l'HMF e perde diastasi. La banda di lavoro sono i soliti 35-40.

Quel che è azzeccato è come scalda: 1.040 W ripartiti fra due resistenze da 300 W nei setti centrali e un cordone da 440 W in pareti e fondo, con tre regolatori indipendenti. Calore distribuito invece di un punto caldo.

03 · IL SENSORE CHIAMA LA POMPA

Ed è quel che lo rende automatico

Il sensore elettronico di livello sorveglia il riempimento e si collega a una pompa di travaso: quando il decantatore si riempie, la pompa manda miele ai maturatori. Senza tracimazioni e senza nessuno a guardare il serbatoio.

In un laboratorio in attività è una persona in meno occupata. È la stessa idea del piatto raccoglitore a fine linea di confezionamento: non automatizza un'operazione, automatizza il non dover stare lì.

04 · USCITA 6/4: POLLICE E MEZZO

E arriva con entrambi i cavi elettrici

L'uscita è una valvola a sfera da 6/4 di pollice —sei quarti, cioè pollice e mezzo—, il calibro degli impianti piccoli. Si collega a pompe a girante o a palette per riempire serbatoi e maturatori.

Sull'alimentazione arriva predisposto per 230 V e 400 V, con entrambi i cavi inclusi. Con 1.040 W la monofase avanza; il cavo trifase c'è per i laboratori già cablati così.

05 · 1.970 € SOPRA IL BANCO DA 1,5 M

E conviene sapere cosa comprano

A catalogo c'è un banco decantatore da un metro e mezzo per poco più di mille euro. Quasi la stessa lunghezza, un terzo del prezzo, e fa l'essenziale: decantare per gravità.

Quel che questi duemila euro di differenza aggiungono sono le tre zone di riscaldamento a controllo indipendente, il sensore di livello che governa la pompa e i setti a cascata. Se il miele entra freddo o volete concatenarlo ai maturatori senza sorvegliare, questo; se smielate d'estate e riempite a mano, il banco basta.

06 · PRIMA DI ACQUISTARE

Misurate lo spazio: sono 160 × 71 cm a terra.